竹中酒飯店 de 肉喰い
日記も書きそびれております・・・;
ま、飲んではいますが(爆)
この日は「竹中酒飯店」さんひとり飲みだった。
■付き出しは、クスクスサラダ
ピクルスを甘くさせたようなテイストの
味の含み具合すばらしき根菜類と、
クスクスとの融合。
そりゃ、これでビール空きますわ。
ミュスカデ1杯。
でも、無性に(やっぱり)肉気分だったので、
■自家製のミミガー入りパテ
レバー感のあるしっとり系も好きだが、
ゴツゴツ、肉々しいこのパテ、欲望を満たしてくれる(笑)
所々感じるミミガーのコリッと感。食感の違いが楽しい。
添えられた、タスマニアのマスタードとの相性よろしく
その右には、山形の伝統食「あけがらし」。
この「あけがらし」を箸先にちょんっとつけるだけで飲める飲める!
この偉大なるアテは、金山寺味噌とも、なんばんの粕漬けとも違う旨さ。
「あけがらし」とは・・・のウンチクを書くよりも
→コチラ!
2杯だけ!のつもりが、、、
岩崎シェフが作るパテと、
あけがらしのおかげで・・・、
だけじゃ留まりませんでした;
PS:竹中さん、近々、DさんとVIPルームへおじゃまさせて頂きたく!
と、その前に、仕事帰りのひとり飲みにて何卒!(笑)
「竹中酒飯店」
大阪市北区曽根崎新地1-3-33 好陽ビル2F
06-6345-0900
OPEN:18:00〜翌3:00
CLOSE:sun,holiday
Neil Young / Don't Let it Bring You Down (Live '71)
by writer-kaorin | 2009-11-12 22:41 | 竹中酒飯店 | Comments(0)