創作中華 えにし @食べすぎの巻
「創作中華 えにし」さんへ。
その時は、あまから手帖・ビール特集での取材だったから、
今日みたいにゆっくり、は久しぶりだ。
お料理は「オレにまかせろ」っということで、ツレにお任せ。
四川麻婆豆腐だけ、絶対に入れてね、とオーダー。
*四川水餃子
タレはピーナッツをほのかに利かせた香ばしさ&辛味も程よい。
*空心菜の塩味炒め
*茄子のスパイシー炒め
ビールが止まらん・・・。ここらで2杯目突入。
*中国黒酢の酢豚
甘すぎず、酸っぱすぎず、肉もじつに柔らかい。
ここらで、紹興酒8年ものを
今日はペース配分考えて(汗;)
*四川麻婆豆腐
なおかつ別添えの山椒もどっさり入れてカスタマイズ。
麻辣味、ワタシは極度のそれが好きだが;
えにしさんの四川麻婆豆腐、おかわりしたくなる旨さ。
ご飯はガマン!ビールおかわり(笑)
「まだいけるやろ〜」ってツレ・・・。
ハイ、おともシマス・・・
*イカと季節野菜の豆豉炒め
豆豉の旨みとふくよかな香りが絡まる絡まる。
この豆豉をつまんで、紹興酒。嗚呼、幸せ・・・。
*海老焼売
これ食べたらまたビールを欲す。おかわり;
で、〆に
*鴨ネギ汁そば
澄みに澄みきった鶏系スープと、どっさり白ネギの香ばしさ、
この相性絶妙。
麺の何ともいえない香りと、歯ごたえも上々。
ふとカウンターのお客さんを見ると、
鴨ネギ汁そばとビールだけで、この店を〆使いしてはるサラリーマンの姿。
〆に最高。てか、二日酔いにも最高だと思う(笑)
いやはや、美味しゅうございました!
それゆえ、大食ではないふたりにとって、
この量、けっこう食べすぎ、の巻・・・。
「えにし」さんは真夜中まで開いているカウンター店。
そりゃ、料理人さんたちが仕事帰りに訪れるのも納得です。
また夜な夜な、おじゃましたいと思います☆
「創作中華 えにし」
大阪市中央区東心斎橋1-18-2 山本ビルB1
06-6281-0373
open : 18:00~翌3:00
close: 日曜、祝日
このナウさがカッコエェ(笑)
しかしフジロック、行きたいー!
ROXY MUSIC / Love Is The Drug (1975)
by writer-kaorin | 2010-04-18 20:55 | 創作中華 えにし | Comments(4)
最近全くご無沙汰なので、めっちゃ行きたくなっちゃったぜ。
鴨ネギ汁そばとレタスチャーハンダブルで頼んでしまいます。。。。罪