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ラ・シーム

愛媛日帰出張の後、
時間切れにつき、meets会議室でのシャブリ会断念(涙)。
そんなちょっと遅めの夜、パリの空気感と魅惑の一皿一皿を求めて・・・、
ラ・シーム」さんへおじゃま。



*COEDO(瑠璃)
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じつに爽やかな飲み口。久しぶりの小江戸ブルワリー!




*グジエールとサブレ
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この2品で、COEDOがなくなる・・・(笑)


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リエットです。この演出も流石だ。
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ほんまに、いちいちセンスあるわぁ〜。
それは、あの空間や設え、ライティングしかり。
サービスもそうだし、供されるものすべてが・・・。




*前菜/ガスパチョと手長エビ、アーティチョーク
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まず手長エビの火入れにノックアウト・・・。
各種野菜の、別処理がなしうる、味わいの広がりを楽しみつつ、、、
ガスパチョは好みで後入れ。

素材の旨味強しな、ぽってり密度の濃いガスパチョ、
これだけで、ボトル空くと思う。




*ブラッドオレンジと、パスティスのグラニテ
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パスティス党にとって、この上ないシアワセ!




*ホロホロ鶏ローストとカネロニ
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このしっとり感、素晴らしすぎる。。。
そして、ほんとにホロホロ?と疑ってしまいそうになる、このサイズ。
会話もホロホロ、いやほどほどに、真剣に皿と向き合う夜。
たちまちに、ペロリ。




*アイス3種
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エスプレッソで〆。小菓子はお持ち帰り。



素晴らしい夜!

このセンスはどこからやってくるのか??
料理はガストロ、そしてフランスを感じさせる独特の空気感。そして上質感。
近々かならず、再訪させていただくこと、決定です☆


ラ・シーム
大阪市中央区瓦町 3-2-15 本町河野ビル1F
06-6222-2010
open : 12:00~13:30LO、18:30~21:00LO
close: 日曜


U2 / Everlasting Love

by writer-kaorin | 2010-07-19 09:54 | La Cime | Comments(6)  

Commented by まゆん at 2010-07-19 11:07 x
うまそすぎ。
やっぱホロホロ鶏もいいなぁ〜〜。
Commented at 2010-07-19 22:38 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2010-07-20 06:10 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by writer-kaorin at 2010-07-22 10:28
まゆん☆
第一希望店、予約完了です(^v^)
のちほど連絡入れるね〜☆
Commented by writer-kaorin at 2010-07-22 10:29
一番目の鍵米さん☆
のちほどメイルさせていただきますね〜♪
Commented by writer-kaorin at 2010-07-22 10:31
二番目の鍵米さん☆
酔うて書くと…。いつもすみません!
ラブレターみたく、朝に読み返すことにします(笑)

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