カテゴリ:おばんざいBAR USAGI( 1 )

 

新町徘徊1 @USAGI

久しぶりの新町night。

この日は、ずっと行ってみたかった
おばんざいBAR USAGI』さんへ。
飲みトモmhikoさんやからお噂はかねがね♪


まずはビールで
■おばんざい盛り
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若ゴボウのニンニク醤油煮ほか、6〜7種が。
どれも、しみ滋味。

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これ旨かったなぁ。
カツオの上には、唄さんとこらしきマスタード&
なんと醤油のムースが。
醤油とマスタードの組み合わせ、イケるなぁ。ふわシュッとプチプチの食感が
ねっとりとしたカツオとマッチ。



オーストラリアのシャルドネにchange!
■アスパラ2種の牛ホルモン煮込み
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澄きったダシの風味、すばらしぃ。
噛めば噛むほど甘みじゅわりなホルモン、
シャキっと感残しつつのアスパラたちの火入れも申し分なし!


南アフリカだったか、すっきり系白ワインにchange!


■天使の海老 アボガドソース
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天使さんは、相変わらず甘い。





■若ごぼうとミミガー(だったけ?)の炒め
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味わいはきんぴらごぼうの上等バージョン。これも杯進むわぁ。




カウンターメインの空間は、シャープで落ち着いた感じ。
そんななかでいただける桑原さんが作るお料理は、
和を主軸にしつつ、+αのエッセンスも感じ、
組み合わせや素材使いに発見のある、いい意味で、進化系おばんざいだなぁ。
財布を気にせず飲めるノリも相まって、
日本酒にしようか、いやワインにも合わせたいし、
おっ、サントリー角もありますやん!なんて、次はチャンポン必至だわ。



「おばんざいBAR USAGI」
大阪市西区新町1丁目22-7 2F
06-6535-3133
open : 18:00〜
close : no regular holiday



A ha/ Take On Me

by writer-kaorin | 2009-05-21 07:47 | おばんざいBAR USAGI | Comments(0)