カテゴリ:焼肉 虎龍( 2 )

 

焼肉 虎龍 @北新地

「焼肉 虎龍 北新地店」で、
店の常連でもあるY氏と晩ご飯。
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この店、朝4時まで開いているから
遅い時間の客には飲食関係者も多い。


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いつも、まずはこの2品からとなるなぁ。
白菜キムチと、ナムル盛り合わせ。
肉が供される前に、野菜をしっかり摂取。



*上塩タン
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まずはそのままで。ふた口目はレモン汁とともにさっぱりと。
8割方火を入れ、タンのぷるるんとした質感を楽しむ。
噛めば甘みがどこまでも続くのだ。



*上ハラミ、上カルビ
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黒毛和牛の一頭買はもちろん、生産者や月齢まで指定し仕入れているそうな。


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上ハラミは赤身の旨みと溢れ出る肉汁に
思わず、白ご飯を欲す(が、ガマン)


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上カルビは肌理の細かな肉質。
サラリと澄んだ脂の甘みが口の中に広がり、
脂〜万歳!なメンツにつきご満悦。



*上テッチャン
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ウル艶のそれを、好みの加減に炙って。
濃すぎず、なタレの風味がいい。


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お口直しにやみつきキュウリを。
ゴマの風味香ばしく、パリポリなんぼでも食べれそう。



*特上三角バラ
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さっと軽く炙る程度。
霜降りが強く、広がるはしっかりとした脂の甘み。
でもひつこさは感じないのだ。
向かいでは、白ご飯にわかめスープ。私は炭水化物少しだけ!

そのほか、ゲタカルビや丸腸、ウルテにツラミで満腹となりました。


北新地店は、ゆったりとしたカウンター席のほか
テーブル席も広々としていて居心地いい。
店の裏には、北新地店の別室「はなれや」もあり(6室、完全予約制)、何かと使えます☆



「焼肉 虎龍 KOTATSU 北新地店」
大阪市北区曽根崎新地1-9-6 菱富ビル1F
06-6343-2929
open : 17:30〜翌5:00(翌4:00LO)
祝日〜23:00LO
close: 日曜



3/13(mon)。人生を変えた一曲 ♡
Maria - Blondie

by writer-kaorin | 2017-03-20 12:43 | 焼肉 虎龍 | Comments(0)  

焼肉 虎龍 @北新地

残業後、遅い時間やのに・・・近場で肉気分。
てことで、朝5時までやってる、こちらへおじゃまです。
焼肉 虎龍 KOTATSU 北新地店


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黒毛和牛の一頭買はもちろん、生産者や月齢まで指定し、
そのなかでも雌牛のみを仕入れられている。
「しっかりとしたルートから適正価格で仕入れ
質のいいものを鮮度よく仕入れて、食べごろまで熟成している」とのこと。
メニューを開けばそのリーズナブルさに驚く。


*キムチ盛り
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そら、こうなるワケで×2


*もやしナムル
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焼肉店で必ずオーダする一品。


*サガリ
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赤身に適度な脂肪。箸で切れる柔らかさ。


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青唐辛子をちょんっとのっけて。辛みがガツンッとくる。


*上ハラミ
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こちらも、柔らかい。脂ものってるが、サラリとしてるから
なんぼでもいけそう。


*中落ちカルビ
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脂肪と赤身とが折り重なったアバラ部分。
適度な包丁入れで、カリッ&ジュワリの二重奏。


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わかめスープをお裾分けしてもらう。


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その後、上ミノやらテッチャンやら・・・。

遅がけの時間であったので、
スタンダードなメニューたち。
こちらの肉は、脂たっぷりの部位をいただいても、
脂のひつこさ皆無で、食後感がすっきり。

ごちそうさまでした〜。


焼肉 虎龍 KOTATSU 北新地店
大阪市北区曽根崎新地1-9-6 菱富ビル1F
06-6343-2929
open : 17:30〜翌5:00
close: 日曜



お蔵入りCM、感動した!!!すばらしい作品だわ。。。
これ、今だからこそ流してほしいな。
九州新幹線全線開業 祝!九州縦断ウェーブ CM「総集編」180秒ver.

by writer-kaorin | 2011-03-24 00:25 | 焼肉 虎龍 | Comments(4)