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北新地 deak@濃い味 vol.2

濃い味、というよりは、
近所の新地で、旨い
「ナポリピッツァ」に巡り会えるとは!!!

@Torattoria, scelta bar deak
(トラットリア シェルト バール ディーク)
こちらは07年10月OPEN

シェフは元・白頭園の店長、北條さん。
んでもって、天二でランチ営業だけの健康的野菜イタリアン
「ヴェルドゥーラ」をやってはったお方。

初めてこちらにおじゃましたときは、
はす向かいの串揚げ店のまっちゃんが「飲んでる〜」、いうから
不意打ち参加で、ビール&ワインのみ。

この日は、映画「No Country for Old Men」を観に行った後、
おじゃますることにー。
話はソレるが、この映画、めじゃぐじゃ良かった。
舞台は80年代のテキサス。
麻薬密売に絡んだ大金を手にした男が、非情な殺し屋に追われるサスペンス。
監督は映画『ファーゴ』のコーエン兄弟。
テキサスの荒野をシンプルな構図で切り取ったファースト・シーンから、
すっかりはまってしまった。で、理不尽なアメリカ社会を・・・・
語ると長なるんで、見てみてください。

前置き長くてすんません。
この日は、私の姉さんでありへべれけ繋がりでありリスペクトな、
杉枝姉さん企画「ピッツァ パーリィー」におじゃま。


ソッコー出していただいたピッツァが、
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・マルゲリータ

旨味があってサラリとしたトマトソース&
モツァレラ君たちのグジュグジュ加減、たまらん!!
薪やないのに、生地は、ちゃんとモッチ〜リ&適度な水分も、イィ☆
言わずもがな、ビール加速。
ちょい小さなサイズやから、
ひとり飲みでも、ペロリといけそう。


まだ食べられるから、
トマト&クリーム系以外のパスタを!と、無理をきいてもらい(w

・チーマデラーパ(イタリア種の菜花)入りニンニクと赤唐辛子のパスタ
パルミジャーノチーズがけ
(あいにく画像nothing)



チーマデラーパのほろ苦さ、いぃ♪
ゴロリゴロリにんにく、いつも以上に入れていただき、
これ、濃い!力強い、酒飲みのパスタ(^^)



この日はすんません〜(><)な、途中参加でしたが
今度ゆっくり、
北條さんの心とカラダに優しい野菜たっぷり料理をいただきに
おじゃましたいと思いました♪

大好きなナポリピッツァ店、
福島に1軒、新地に1軒、でもって西天満に1軒。
繋がった!近所で嬉しい!




「Torattoria, scelta bar deak」
大阪市北区曽根崎新地1-7-5 バサラビル4F
06-6344-6119

by writer-kaorin | 2008-03-30 00:41 | deak | Comments(1)