カテゴリ:Punto e Linea( 2 )

 

Punto e Linea (プント エ リーネア) @ミオ・バール

京町堀にあるバール「Punto e Linea (プント エ リーネア)」。
私が関西で、最もイタリアのバールを感じる場所といっても過言ではないな。
ゆえに、ヘビーローテーション(笑)

話は逸れるが、19歳の頃。
「イタリアのBARを楽しむ」(林茂 著/三田出版会)という本と運命的な出会いをした。

「誰もが自分の生活環境のなかに、10や20のBARはざっと見て知っている」
「ほとんどの場合、イタリア人は
 “ミオ・バール Mio Bar(自分のバール)”を決めており、そこに集まる」
なんて書かれているものだから、それはもう衝撃的で。

「本場イタリアのバール文化を知りたい!」とひとりイタリアへ。
降り立った地が、なぜだかシチリア、そしてナポリだったが
3ヶ月どっぷり、バール文化を楽しみ、
その後も足繁く南イタリアへ通ったものだ。
(ときにはマフィア宅に居候させて頂いたりして(笑)


大阪に住む私にとっての“Mio Bar(ミオ・バール)”が
「プント エ リーネア」というワケ。
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店主の鎌田さんと、現地のバール談義。これが楽しくてねー!
ふと、「イタリアのBARを楽しむ」の話になり。。。

「僕もその本、持ってますよ! 今、ありますわ」
 バールマンにとってバイブル的、書籍のひとつでした」と!

これは嬉しいサプライズだった!
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「ビタミン摂取&シュワシュワ感で」とお願いしたノンアルカクテルは、
キウイ、レモン、アニスシードを組み合わせた一杯。
爽やかな甘酸っぱさが口の中に広がり、アニスの風味がいいアクセント!
でもって、本の話で盛り上がったのなんの(笑)


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2杯目には「カフェ シェケラート」を作ってもらう。
ブクブクと泡だったところに唇をうずめ、爽やかな味わいを楽しんだ。




別日にはアペリティーヴォも。
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アペリティーヴォとは、ナッツやオリーブをつまみながら飲むシンプルな食前酒のこと。


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レモンバーム、カルダモン、ライムの絞り汁たっぷりの一杯を。
鎌田さんのハーブ&スパイス使いは、ほんとにセンスがある。



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『季の美 京都ドライジン』を使ったドリンクも登場。
どことなく和のエッセンスを感じさせる、複雑なフレーバー。
さくっとアペを楽しませていただきつつ、
この後はお向かいにある「オステリア ラ チチェルキア」でマルケな夜を堪能した(笑)




これまた別日は、ランチアフターに訪問。
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ラベンダーとカルダモンを駆使した、
スパイス感あるシュワシュワ(炭酸)系ノンアルを
マルケ料理「オステリア ラ チチェルキア」5周年記念のグラスで🎶
この素敵なイラストは、スピッツのジャケットデザインも手がけておられる
イラストレーター・福田利之さん作。じつに味があって微笑ましいイラストだ。


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カップチーノも唸るおいしさだ。


先日のアペリティーヴォには、こんな珍しい一杯も味わった。
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贅沢にもサフランをした、ジンベースのカクテル『saffron spell』
鎌田さんによるとナポレオンや初代首相のカヴゥールが通った、
トリノにあるレストラン「Del Cambio(カンビオ)」のBAR
「Bar Cavour(カヴール)」のスペシャリテ、とのこと。
サフランの高貴な香りに、和歌山産ミントの清々しさ。
歴史や文化的背景に思いを巡らせながら楽しむ一杯となった。


いつおじゃましても、「まいどです〜」な常連客や常連シェフ達の姿があり、
いろーんな情報交換も楽しくって。
“大阪のイタリア街”とも称される京町堀に、
そして私の生活のなかに、なくてはならないバールだ。



「Punto e Linea(プント エ リーネア)」
大阪市西区京町堀2-2-11
☎06-6448-3456
open : 10:00~23:30(土曜12:00〜)
close: 火曜


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by writer-kaorin | 2017-07-10 07:54 | Punto e Linea | Comments(0)  

Punto e Linea(プント エ リーネア)

「チチェルキア」でマルケの味に酔いしれた後は
お向かいさん「Punto e Linea(プント エ リーネア)」で食後酒の時間。
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エスプレッソと、イタリアのお酒、
その両方を楽しませてくれるバールだ。


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食後にバールで寛げるなんて、
あー、イタリアにタイムトラベル。そんなほろ酔い気分。
「チチェルキア」と「プント エ リーネア」、通称「プント」。
イタリア好きにとって、このコースはテッパン(笑)。
角を曲がったところには
イタリア全州のワインが揃う「エノテカ イル ソッフィオーネ」もあるし。
この地域に住みたいくらい(笑)。


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カンパリとベルモットロッソに、スパークリングワインを合わせた
「ネグローニ・ズバッリャート」。
本来のネグローニにはジンを使うそうなのだが
「間違ったネグローニ」という意味でジンのかわりに泡を使ったもの。
ミラノの"Bar Basso”でされ、今なお親しまれているカクテル。
バリスタの鎌田和佳さん、泡好き、カンパリ好きのための一杯に仕立ててくれた。
Grazie!


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連れはシェケラートだったか。
次おじゃましたときはエスプレッソも頂きたい(が、お酒になるのだろう)


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嗚呼、イタリアへ行きたい。ここへおじゃまするとそんな想いが色濃くなる。
しかし、BS日テレ「小さな村の物語 イタリア」を観て、今年は我慢!
鎌田さんと現地のバールのいろんな話に花が咲く、
静かな秋の夜でした。



「Punto e Linea(プント エ リーネア)」
大阪市西区京町堀2-2-11
☎06-6448-3456
open : 10:00~23:30
close: 火曜


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by writer-kaorin | 2015-10-12 18:23 | Punto e Linea | Comments(0)