おいしい日記・地元編、というかオカンの手料理編(笑)
この日は、ムッシュY氏を小浜にお連れ。
ちょうど、舞鶴若狭道・小浜ICの開通日。ウチの近所にやっと高速開通☆
舞鶴を越え、若狭湾が見えてきた頃(BGMはウエストコースト♬)
「1時間後に開通です〜」との掲示板が目に入り、途中下車・・・。
夏のOBAMAは大好き♪血が騒ぐ♪
お決まりの「くずまんじゅう」
OBAMA・夏の風物詩。懐かしい味わいやわぁ。
宴の前に、あれこれやることをやり終え、
「お水送り」で有名な「鵜の瀬」へ行ったり、あちこちウロウロ。
こんな大木のある寺院が、この町にあったやなんて!
10代の頃じゃぁ気づかなかった、この町の良さを、しみじみと感じた。
そして我が家で、宴のはじまり〜♪
朝獲れのイカやアジ、サザエなど。めちゃくちゃ新鮮だ。
造り盛りすぎ合わせ(笑) ハマチ&アジ。
山崎ワイン、寄り添ってくれるわぁ〜。
結局、タンさんとkaorinとで飲んでしまった感じ?(笑)
イカ飯。
中には餅米が。イカくささ全くなく、餅米の風味強くってポーションも◎。
オカン、やるなぁ〜。
オカンの実家「朽木屋」の焼きサバ
もう、めっさ大好物です。ひとりで1匹食べられる自信がある(笑)
ポン酢&刻みネギ、そして生姜醤油で。
飲みのペース、加速してしまう;
そしてオカンが漬けた「へしこ」
新物です!塩をふった鯖を、半年以上、糠に漬けるのだが
夏と冬の2回、樽出しがおこなわれる。
まずは「焼き」で。
この日本酒泥棒!!!!!って、始終、ワインでしたが:
これはオカンの新作「へしこ」巻き。
やや甘めな酢飯が、クセのある&塩気ガッチリな「へしこ」と何と合うことっ!!!
このまま、飲んだくれていたかったのだが、、、
とんぼがえりでオーサカとなりました〜!
Aerosmith - The Other Side