人気ブログランキング | 話題のタグを見る

Heritage Festival @edmonton

一年に一度の祭典@Heritage Festivalへ。
Heritage Festival @edmonton_b0118001_13452434.jpg
このイヴェントは、4日間にわたる。
世界各国(ゆうに100カ国以上)の屋台foodをワンコインで提供。
&そんな世界の料理を軸に、あらゆる文化を愉しめる、
めっさ大きな、Food Festival。

Heritage Festival @edmonton_b0118001_134663.jpg


Heritage Festival @edmonton_b0118001_13455357.jpg
会場は広すぎて、歩き&走り疲れる・・・。


ロシアにはじまり、
Heritage Festival @edmonton_b0118001_13465370.jpg



ベネズェラとか
Heritage Festival @edmonton_b0118001_13471667.jpg



ルーマニア!
Heritage Festival @edmonton_b0118001_13473956.jpg



見え難いが、クロアチアには豚丸焼きが
Heritage Festival @edmonton_b0118001_1348662.jpg


こちらは、イラクのお料理
Heritage Festival @edmonton_b0118001_13482773.jpg


Heritage Festival @edmonton_b0118001_13483811.jpg
chicken teka。
うーん、ビミョー。我が家のtekaの勝ち(笑)


india
Heritage Festival @edmonton_b0118001_1349171.jpg
samosa。ベジ系でした。


nederland(オランダ)
Heritage Festival @edmonton_b0118001_13493566.jpg
フレンチフライ、落ち着くし、無難なき味わい。


同じく、nederland
Heritage Festival @edmonton_b0118001_13495268.jpg
sausage☆ビールを欲するアテばかりなのだが、、、、
やや、インタビューもしたり、
なおかつ、この国の公共施設でのお酒はNG・・・(ありえへん!)
ゆえ、この夜の飲みっぷりといったら : 反動凄かった・・・(笑)

# by writer-kaorin | 2011-08-03 13:51 | | Comments(0)  

San Franciscoで昼酒♪

San Franciscoへやって来ました!
San Franciscoで昼酒♪_b0118001_4464659.jpg
この後は、移動移動で、最終的にはロッキー山脈まで・・・なのだが:

飛行機を降り、BARTでダウンタウンへ。
この日は、お気に入りのIrish Pubで、ひとり昼酒の愉悦♪
San Franciscoで昼酒♪_b0118001_4471548.jpg



結局3杯・・・・(笑)
San Franciscoで昼酒♪_b0118001_447511.jpg
チキン ウイングス、止まらん:



さて現在、iPhone圏外!の町へ来ており(とはいっても都会!)、
更新もままならん状態です。
docomoはバッチリ立ってます;ありえへん、softbank!

とはいえ、楽しく過ごしているので、追ってヘベレケ日記、
更新したいと思います。 Ciao!

# by writer-kaorin | 2011-08-01 05:00 | | Comments(6)  

夏のシャンパンパーティ inあやむ屋

波多野センセにお誘いいただき、
「夏のシャンパンパーティ」inあやむ屋へ!

マグナムはもちろん、ジェロボアムも、マチュザレムもあったか!?
夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_123784.jpg


夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12372366.jpg


夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12373685.jpg



メンバーは、face book繋がりの、まいど〜なメンツをはじめ、
終業後の料理人さんに至るまで、飲兵衛な方たちばかり(笑)


夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12375279.jpg


夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_1238711.jpg
マスターソムリエ岡さん自ら〜!ありがとうございました!


お料理は、あやむ屋・永沼さん渾身の、焼きものから
夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12385511.jpg
スタッフのオカン手作りの一品まで☆

夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_1239825.jpg
生ダコに奈良漬けを忍ばせた一品。

夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12392254.jpg
胸肉だろうか。しっとり&熟成感たっぷり。


夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12402382.jpg
サラミ各種も、塩気と熟成感が絶妙で、上質な味わい。
泡、止まりませんーーーーー。

夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12393539.jpg
中はレア状態という、見事な火入れ。

夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12405133.jpg
このセセリにも唸った・・・。
肉は噛むほどに味わい深く、澄んだ肉汁が溢れ出てくるのだ。
酔うてても、炭の火入れの凄みを感じる。


夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12412490.jpg
鶏もも焼き。皮はバリバリッと香ばしく、こちらも肉の旨味がもの凄い!
家の七輪ではぜったいに真似できぬ味。


夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12414141.jpg
ハツは食べ忘れ・・・(涙)


夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12415324.jpg
鴨は見事なロゼ色で、旨さ炸裂。岩塩だけでシンプルに、も美味しかったが、
夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12421038.jpg
生コショウ(カンボジア産かな?)が、鴨の魅力をさらにジャンプアップさせる。


夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12422733.jpg
こばっち、お誕生日おめでとぉ〜♬


夏のシャンパンパーティ inあやむ屋_b0118001_12453824.jpg
愉快な酒飲みメンバーが集う空間ほど、楽しいものはないっ!
皆さん、ありがとうございました〜!!!


あやむ屋
06-6455-7270


A Walk On The Wild Side

# by writer-kaorin | 2011-07-29 07:36 | あやむ屋 | Comments(4)  

OBAMAの夏&宴

おいしい日記・地元編、というかオカンの手料理編(笑)

この日は、ムッシュY氏を小浜にお連れ。
ちょうど、舞鶴若狭道・小浜ICの開通日。ウチの近所にやっと高速開通☆
舞鶴を越え、若狭湾が見えてきた頃(BGMはウエストコースト♬)
「1時間後に開通です〜」との掲示板が目に入り、途中下車・・・。

OBAMAの夏&宴_b0118001_18555095.jpg
夏のOBAMAは大好き♪血が騒ぐ♪


お決まりの「くずまんじゅう」
OBAMAの夏&宴_b0118001_1856432.jpg
OBAMA・夏の風物詩。懐かしい味わいやわぁ。


宴の前に、あれこれやることをやり終え、
「お水送り」で有名な「鵜の瀬」へ行ったり、あちこちウロウロ。
こんな大木のある寺院が、この町にあったやなんて!
OBAMAの夏&宴_b0118001_18562790.jpg


OBAMAの夏&宴_b0118001_18563733.jpg
10代の頃じゃぁ気づかなかった、この町の良さを、しみじみと感じた。


そして我が家で、宴のはじまり〜♪

OBAMAの夏&宴_b0118001_1856595.jpg
朝獲れのイカやアジ、サザエなど。めちゃくちゃ新鮮だ。


OBAMAの夏&宴_b0118001_18572316.jpg
造り盛りすぎ合わせ(笑) ハマチ&アジ。


OBAMAの夏&宴_b0118001_18573674.jpg
山崎ワイン、寄り添ってくれるわぁ〜。
結局、タンさんとkaorinとで飲んでしまった感じ?(笑)


OBAMAの夏&宴_b0118001_1858744.jpg
イカ飯。
中には餅米が。イカくささ全くなく、餅米の風味強くってポーションも◎。
オカン、やるなぁ〜。


オカンの実家「朽木屋」の焼きサバ
OBAMAの夏&宴_b0118001_18582833.jpg
もう、めっさ大好物です。ひとりで1匹食べられる自信がある(笑)
ポン酢&刻みネギ、そして生姜醤油で。
飲みのペース、加速してしまう;


そしてオカンが漬けた「へしこ」
OBAMAの夏&宴_b0118001_18584323.jpg
新物です!塩をふった鯖を、半年以上、糠に漬けるのだが
夏と冬の2回、樽出しがおこなわれる。


OBAMAの夏&宴_b0118001_18593518.jpg
まずは「焼き」で。
この日本酒泥棒!!!!!って、始終、ワインでしたが:

OBAMAの夏&宴_b0118001_18595353.jpg
これはオカンの新作「へしこ」巻き。
やや甘めな酢飯が、クセのある&塩気ガッチリな「へしこ」と何と合うことっ!!!


このまま、飲んだくれていたかったのだが、、、
とんぼがえりでオーサカとなりました〜!

Aerosmith - The Other Side

# by writer-kaorin | 2011-07-28 07:54 | OBAMA | Comments(9)  

天神祭 船渡御☆

4年ぶりだぁ〜。天神祭「船渡御」。
天神祭の花火も、そのとき以来。
いつも他力本願すみません;皆さんありがとうございましたっ!

私が乗った船には、某DJさんや芸能人などが。
司会付きだったので、天神祭のアレコレをじっくり聞きながら
過ごせたのが嬉しい。

ではダイジェストで♪
天神祭 船渡御☆_b0118001_18251195.jpg


天神祭 船渡御☆_b0118001_18252085.jpg


天神祭 船渡御☆_b0118001_18253258.jpg


天神祭 船渡御☆_b0118001_1825474.jpg


天神祭 船渡御☆_b0118001_18255710.jpg


天神祭 船渡御☆_b0118001_1826933.jpg


天神祭 船渡御☆_b0118001_18262774.jpg


天神祭 船渡御☆_b0118001_18263837.jpg


天神祭 船渡御☆_b0118001_18265321.jpg


天神祭 船渡御☆_b0118001_1827613.jpg


天神祭 船渡御☆_b0118001_18271584.jpg

# by writer-kaorin | 2011-07-28 07:24 | プライベート | Comments(4)