なかなか本店＠オンナ飲ん兵衛会

この日は、西新地にある、なかなかさんへ（本店）
飲ん兵衛オンナ、ふたりでおじゃま。

彼女とは、同じ業種かつ
飲み食いプライベート仲間ってわけだ♪
とはいっても、この日は微妙に、まだ二日酔いのkaorinだったので、
残念ながら、ほどほどに（笑）


まずはビエール

付き出しは
■鶏ミンチのちぢれキャベツ巻き＆紫キャベツのピューレ他

ロマネスコほか、野菜の主張びしばし。
焼きを入れているちりめんキャベツ、
包まれた鶏ミンチとともに存在感大。



生野菜、どれもこれもイキイキしてるわぁ。




■車海老は、塩にて




その後、百合根に続き…


■今年、初そら豆っす。私。

こぶりながら、焼きの加減よろしく、
かわいいホックホク♪



■白子、ズワイガニ

白子のまったりとした旨味が
品のあるお出汁とすばらしく融合している。
白子あまり好きやないkaorin、
これはイケた♪ 澄んだ美味しさがあった。



本日、No1（ふたつあるんやけど、No1）
■ベーコン巻きカキフライ

ベーコンのスモーキーさ＆旨味が、
ぷっくり肥えた、ミルキーな牡蠣に、
まとわりつく…。しかも、牡蠣、デカ！

山の燻しな感じと、ミルキーな海味。
素晴らし。



続いての串は、
■トマト＆チーズ　 ウィズ ガス

やなくて、 ウィズ ジェノベーゼ

火入れ、秀逸。
ジューCなトマトの甘みに、チーズのトロリとした脂分、
そこに、ジェノベーゼって…合わないワケがない。



■とりから

めっさ旨い、ワインいただいていたのに、
ビールに戻りたい気分（笑）



■チビホタテ

小さいのに、ちゃんと旨味あり。



串は続く…
☆犬鳴きポークの串 with タスマニアペッパー
☆うずら
他

大好物の犬鳴ポーク、やわらか！
うずらの黄身の濃さ、ワイン進む君。


そして、こっれが、二つ目のNo1！
■小海老と金針菜のパスタ

シニアソムリエ・まっちゃんmadeの一品のひとつ。
小海老＆伊勢海老のガラをも使用したソース、
旨味、ハンパやない！
皿、舐めたい感じでした（笑）



まだまだ、出していただきました♪
■茶美豚の生ハム

塩気もしっかりやねんけど、
その中に、豚の旨味というか、甘みがあるのよねー。
ウオッシュチーズのような風味、クセになりそ。





鯛焼き箸置き。特別仕様。
はみ出したアンコが、めっさリアルだ（笑）
これね、質感が、めちゃくちゃエェねん。
かんなりツボでした！
欲しい！！！




これまた、好きな味わいのワインたち。





いやはや、酔いがさめる旨さ＆ネタ



物忘れ激しく、また知識不足ながら、
たぶんお初のワインだったけれど、
まっちゃんセレクション、いつもドンピシャなのです。

ノムリエ、卒業せねば（笑）



『なかなか本店』
大阪市北区曽根崎新地2-2-5　第三シンコービル2F
06-6342-1194 　　　
open : 17:30 - 23:00 (LO) 　
（sat,sun17:30 - 22:00 (LO)　
close : mon&holiday


恋焦がれていた頃に聴いてた名曲
Tom Petty & the Heartbreakers ／ Room At The Top