ヴィネリアの夜

この日は、西天満のイタリア酒場で
飲んで飲んで…

2軒目、
ヴィネリア・リンコントロさんにおじゃま。

志摩シェフ、イメチェンしてはってびっくり！
77会、次こそは！（Tさん何卒♪）


付き出しは
＞オリーブ、自家漬けニンニク＆ドライトマト、ケイパーなど
これでワイン１杯空く（笑）



そのワインたち
■ONIX PRIORAT(spain）
■Winki sauvignon　2007




その後は、アンティパスト各種
■ブロッコリーのアンチョビなんとか

すでにゴキゲン。名前忘れ。



■芽キャベツの“キャベキャベ”

シュークルートの味わいをベースとして
芽キャベツさっと煮込んだ感じ。
これもワイン、止まらん！



■ホルモン ポタへ
トリッパほかホルモン、それぞれ主張し合う。
ソースもコク深し。



シェリーに口づけ♪




■富山産ソイのソテー　

春を告げる魚ですねぇ〜、ソイ。
ぷっくり、ムッチムチのソイ、火入れ秀逸です…。
ミンチにしたイカがベースのソースは、
こりっと食感やイカの旨味のほかに、ドライフルーツ？の甘みに、
ちょっり酸味…と、複雑な構成がおもしろい。お皿舐めたい（笑）

他にもいろいろと…。


この日は、いつもお世話になってる
ワインショップのスタッフがカウンターに。
飲食関係者の深夜のたまり場ですね（笑）



『ヴィネリア・リンコントロ』
大阪市北区西天満4丁目12-10-101　　
06-6311-7007
open : 17：00～27：00(sat&sun～24：00)
close : sun


ピアノが素晴らしい。ライヴも凄かった。
Ben Folds Five Philosophy performance