酒肆 山吹 ＠ 新地でしっぽりと…

新地本通りに、
見過ごしてしまいそうな路地裏がある。
（ま、街人はご存知でしょうが（笑）

ここに、看板もない（というか目立たない）、
杉玉だけが目印の、Bar。


『酒肆 山吹』

店は路地裏に佇む古い日本家屋のなか。
酔うたら絶対に転げ落ちそうな、急な階段を上がった２Fに位置。

ここは、「日本の酒」のみを扱う店だ。
といっても料理も肴もバリエ豊かで、
お隣の和食屋（姉妹店）より、和食が運ばれてくるワケだ。


とりあえず、ビール。

■付き出しは、干しホタルイカ＆メザシの炙り

クゥ〜ッ。酒のみのツボ、一撃。



ここで、活性吟醸純米酒にチェンジ
■雑賀 吟醸純米スパークリング　〜和歌山〜　　500ml 3000円




酵母、生きてます（笑）開けて閉めて、また開けて閉めてしないと、
吹き出すほど、もんのすごい発泡力。


口に含むと、微発泡な爽快感。さっぱりしているが、
追々、じわりじわりと日本酒の風味がやってくる。
これ、新感覚♪ また頼もう。


■クリームチーズ もろみ和え

どっちも家にあるのに、この組み合わせは気づかなかった!
もろみの甘みや酒粕っぽさが、チーズの酸味を和らげてくれる。



■バクライ

バクライとは、コノワタとホヤの塩辛を和えたもの。
これは、酒に合わない訳がない！



■標津いくらと湯葉のサラダ

酒飲みふたりにはボリューミーだが、ペロリッと。
大根千切りの梅肉和えが巻かれていて、あっさり。
大好物のいくら、こぼれてる感じ♪


飲んで飲んで食べてひとり4000円弱。
新地でこの価格は嬉しい限り。

で、姉妹店（3軒目）である深夜ラーメン屋がすぐ近くに。
（open21:00〜翌6:00）
魚＆野菜＆昆布のみで作るここのラーメンが、まった秀逸なのだ。
この界隈で私的No1のラーメン店。
あぁ、また食べたなってきた…。
詳しくはまた！


『酒肆 山吹』
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-24 2F
06-6345-4488
open : 18:00〜翌2:00LO（sat〜23:00LO）
close : sun,holiday


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