驚愕オカン店(閉店)

吹田・豊津にある、明石屋。
あの驚愕オカン店が、
物件の事情で、閉店してしまうことになり（**）

先日、
mhikoさんとおじゃま。
店には偶然、江坂の飲み仲間も。
総勢5名で、明石屋最後の宴、スタートです。
（到底2人じゃ食べきれなかったので、安堵感（笑）


オカンは店舗移転して、再スタートすることになるでしょうが、
現時点で予定は未定。


前もって予約を入れると、好物メニューを用意してくれる。
何度も言うが、ここは
粉もんをメニューに掲げるお店。
しかしながら、お好み焼きや焼きそばを
今まで一度も食べたことがない私。



毎度のことながら、
「ハイ、アンタの好きな付き出しな！」と
■ズワイガニ



甲羅、デカい!!

季節外れやん、ズワイガニ…と、言いつつ
手でむしり、むさぼり喰う。

すると…毎度のことながら、
身づまりよく、コイツらめちゃくちゃ甘いやん!!!
まぁロシア語かハングル語を喋りはるズワイガニでしょうが、
濃い味とのミスマッチに驚く。
活のまま仕入れ、オカン自らがボイルをしたそうで、まだ生温かかった。

コレ、付き出しです；



オカン初登場（笑）
「今日はえぇハゲ（カワハギ）仕入れてんで〜」



■ハゲ姿造り




ここは小浜か？漁師の家か？



■平目姿造り

これは旨い！
活なのでコリコリッかな？　というよりも、
切り方によるのか、ねっとり舌にまとわりつく。そして甘いわぁ。



ミソ＆足根元のほぐし身×日本酒




■シマアジ薄造り

脂のりよし。自家製ポン酢でさっぱりと。
マジ、小浜な気分（笑）。どんどん出る出る。



■レバも新鮮！




■鶏肉の酒蒸し

酒蒸し＝なんと、チューハイ!!!
チューハイで軽くフランベした後に、さっと蒸しているらしい。
噛めば噛むほど、こっくりとした甘みとコク。
意外や意外、旨い。



ここでようやく…「明石屋」の名物、登場
■明石焼




明石出身のオカンにしか出せない、味わいだわ。
まった、このお出汁のしみじみとした旨味、ジーンと響き、
出汁のみ何度もおかわり。



■蛸飯

明石ダコ使用。海のいぃ香りが広がる。



で…この、蛸飯…



極みの出汁のなかに入れて、蛸飯の出汁茶漬けに！
上にのっけたワサビは、チューブもの。
安っぽいチューブものゆえの、ジャンクさが、旨さを引き立たせる（笑）
これ、何度おかわりしたことか…。




この、にしめ色の品書きも、見納めです。
しかし、これらが出てきたことはなかった。そう、お好み焼きもね。


酒は、生ビール（セルフのサーバー）、日本酒、焼酎…。
呑み助たちの集まりだったゆえ、
これ以上は食べることができず、しみじみ飲む。



占めてお会計、おひとり４０００円也（酒代込み）



オカン、儲からない商売だったでしょうが、
長い間、お疲れさまでした（--）

次、店を開くときは、
もうちょっと儲けを考えた、商売をしてください（笑）




『明石屋』
※再スタート情報は、分かり次第告知します



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