新町徘徊1 @USAGI

久しぶりの新町night。

この日は、ずっと行ってみたかった
『おばんざいBAR USAGI』さんへ。
飲みトモmhikoさんや姫からお噂はかねがね♪


まずはビールで
■おばんざい盛り
若ゴボウのニンニク醤油煮ほか、6〜7種が。
どれも、しみ滋味。

これ旨かったなぁ。
カツオの上には、唄さんとこらしきマスタード＆
なんと醤油のムースが。
醤油とマスタードの組み合わせ、イケるなぁ。ふわシュッとプチプチの食感が
ねっとりとしたカツオとマッチ。



オーストラリアのシャルドネにchange！
■アスパラ2種の牛ホルモン煮込み

澄きったダシの風味、すばらしぃ。
噛めば噛むほど甘みじゅわりなホルモン、
シャキっと感残しつつのアスパラたちの火入れも申し分なし！


南アフリカだったか、すっきり系白ワインにchange！


■天使の海老 アボガドソース
天使さんは、相変わらず甘い。





■若ごぼうとミミガー（だったけ？）の炒め

味わいはきんぴらごぼうの上等バージョン。これも杯進むわぁ。




カウンターメインの空間は、シャープで落ち着いた感じ。
そんななかでいただける桑原さんが作るお料理は、
和を主軸にしつつ、＋αのエッセンスも感じ、
組み合わせや素材使いに発見のある、いい意味で、進化系おばんざいだなぁ。
財布を気にせず飲めるノリも相まって、
日本酒にしようか、いやワインにも合わせたいし、
おっ、サントリー角もありますやん！なんて、次はチャンポン必至だわ。



「おばんざいBAR USAGI」
大阪市西区新町1丁目22-7 2F
06-6535-3133
open : 18:00〜
close : no regular holiday



A ha／ Take On Me