鯖スモークおかわり！

この日も、お気に入りの上等居酒屋へ、
公私共々お世話になっているTVディレクターとともに。



と、その前に…
新地「Bar ELIXIR・K」にて
かけつけ一杯。


「今日はこれから和食を食べに行くんで、その前にぴったりのヤツを〜」
と、川崎さんにオーダー。


ロンドンの夏酒、「PIMM'S」。
どうやらピムスはNo.1〜No.6までバージョンがあるらしく、
こやつはジンがベースの「No.1」。味わいは柑橘系＋スパイス感ある薬草系。

ちなみに、
No.2／ウイスキーベース　No.3／ブランデーベース
No.4／ラムベース　　　　No.5／ライ麦酒ベース　　No.6／ウォッカベース


レモネードで、さっぱり＆胃が全開モード（笑）


川崎さん、旨かったです！


あ、ちなみに川崎さん、
お客さんや仲のイイ同業者や、整体師など先生たちとともに、
今年も、「24時間リレーマラソン」＠舞洲
に、出場するみたいです。（7/18-19）
私も出場となるか…!!??（悩み中ー。朝も昼も夜越えて朝まで走るって…）
参加者、募集中らしいです（笑）


さて、Mさんと合流し、地下鉄に乗り込み、
お気に入りの上等居酒屋へ。



まずは、ハートランド生＋
付き出しは、菜っぱのたいたん＋がんもどき。

相変わらず、丁寧な仕事してはります。




マンサニージャに切り替え。




■造り盛り


鯖、ピンッピン！　明石鯛は、ねっとり甘い。
すさみのケンケン鰹、タイラギ貝も、相変わらずの美味しさ。




■大阪茄子の煮びたし
大阪の何茄子やろ…？
ダシの旨さは言うまでもなく、
その味の含み具合、た・たまらん…。



ここで、オーストラリアのシャルドネを。
さっぱりしていながら、くっきりと果実味。こりゃ進むワ。




そしてそして、メニューのどれを頂いても旨いが
その中でも、大・大・大好物！
■鯖スモーク
この燻製香、ほんまに素晴らしいんです。
そして、上質なジャンボンのようなニュアンスも。
いつもより、やや塩が強め。ゆえに、この薄さがまった、
体温でとろけゆく鯖の脂を、瞬時に感じさせてくれる。




白、かわりお！


■四元豚のソーセージ
お！ここにも四元豚♪
噛むほどに、ジュワリな肉汁。クリアで甘いです。
白、おかわり（笑）




そして、やたらとおかわりが多い本日。
■鯖スモークも、おかわりっ！！

はぁ〜。これ、３度おかわりしても、飽きへん…。
まじでハマってます、私。
そりゃ、ワインも進む君です。




この日は、飲んでは語り、聞きながら飲み、アテをつまんでまた飲み語り、
完全に、オッサンモード（笑）

だから、麻婆カレーうどんまで、辿り着かなかったぁ〜よぉ〜！姫！




Mさんこの人たちですよね？？（^^）
Kyte／Sunlight