酸辛旨! @老饕

久しぶりの江坂night。

さて江坂。仕事がらみで新規開拓はあったものの、

行く店は決まっているなぁ。

焼鳥屋ならココ、焼肉ならココ、スペインならココ、etc…

そして中国料理は、やはり「老饕(ラオタオ)」さんです。


平日というのに、テーブルは満席。カウンターもほとんど。
近所のおばちゃんおっちゃんから、ネクタイ族まで。
おっ！某イタリア店のスタッフの姿も（笑）同業者も多いみたい。



やっぱビールですな。


初夏らしいメニューをセレクト
■フルーツトマト、ホワイトアスパラガスの葱、生姜風味甘酢サラダまずトマトにヤラレた！皮剥きされたそれには、
胃にジュワーッと染み入る甘酸っぱさ、凝縮。なんぼでもいけそう（笑）
アスパラのシャキッと食感も申し分なく、
さっぱりとした葱油が口中に充満。




■鶏肉、茄子、酸菜の湖南式、酸味辛味炒めこの酸っぱ辛さ、「酢・辣」の湖南料理ならでは。
ゴロリとデカい茄子はジューＣやし、プリッな鶏肉はビール止まらん。
濃厚やねんけど、フルーティーな酸味と甘味が追いかけてくる。
そして、時間差攻撃で唐辛子の香りと辛味、ズンズン。




■鮎、紅蓼とお酢のスパイス炒めあんがトロリと絡む鮎は、骨まで愛してな感じ。バリバリッと旨し。
紅蓼の、塩気と風味がズバッとアクセントに。これも辛旨。



チェーサーにビール、そして壺出し紹興酒８年もの。
並行させることとなる（笑）




■四川麻婆豆腐一口目にふわっと辛味がきて、後口にしっかり辛味と甘味と旨味。
上質な四川山椒のヒリヒリ旨感、た・たまらん・・。
辛い好きとしては、もっと辛くてもよし。
だが、葱どっさり、四川山椒ドバッなこれは、私的麻薬デス；
炭水化物控え飲みゆえ、ライスは二口程度（笑）





大好きな中国料理屋さんは、京阪神に多々あれど、
(例えば、岩屋や六甲、堺筋本町や谷６やら、百万遍etc…）
近所ゆえにサクッと不意打ちができる、
ラオタオさんの存在は嬉しい限り☆




『中国菜 老饕』
吹田市広芝町11-1
06-6385-3939
open : 11:30〜14:30LO、17:00〜22:00LO
close: wed




Robert Plant & Alison Krauss／Killing the Blues