S&G、そして市松

素晴らしいライヴでした！
「サイモン＆ガーファンクル」in京セラドーム大阪



これは40年前の画像デス…。



幼い頃から我が家のBGMは、
S&G、The Beatles、ジョンレノンほか、あの時代の洋楽が多かった。
オカン＆オトンが大好きなのだ。だから、私の好みもこの時代〜なのか…。。。
この日は、遅ればせながら母の日のプレゼントにオカンを招待。
オトンはお留守番（笑）。
場所はアリーナ前列のど真ん中。。。

いやぁ〜、最高でした〜。ここでは書ききれないので、
「けんたさん」の日記をリンク


オーディエンスは、50〜60前後の年代の方がほとんど。
ちょっと面白かったことといえば、
・アリーナで着席は初めて！
　ま、叫ぶライヴばかりに慣れてたワタシだったので。
　せやけど、ポールマッカートニーの時もスタンディングやったのに。
　アンコールでお客さんの何割かは立っておられました。

・隣のおじさん、扇子でリズムを取ってる・・・
　手拍子や、身体のノリはまったくなく、扇子でリズムですよ！
　おかげで、母娘ともに、涼しかったですわ（笑）




さてさてライヴ終了後、弟と合流。時間も時間だったので
0時ラストオーダーの『焼鳥 市松』さんへ。


■鶏肝ブリュレ相変わらずの美味しさ。ビールから即、ワインに切り替えたくなる。



■鶏生ハムと季節野菜のサラダ（写真撮り忘れ）
旨すぎて、撮影し忘れ（＊＊）
水菜、パプリカ系だったか？、自家製のモモ肉の生ハム、
自然な甘みを帯びたバルサミコとはまた違うソース。渾然一体。



■つくね白味噌＆タマネギの甘みじわりなソースがトロリ。これも大好物。
このあたりで、スッキリ系白をグラスで。





■ボンボチブリッブリ！



■地玉子の燻製濃厚な黄身のニュアンスに続き、ふわりと燻香。たまらん…。



■手羽先弾力ある身質、力強い。



■ササミ 味噌焼き大葉に包まれたササミの中は超レア。味噌のコクがササミの旨味を引き立てます。



これ、かなりユニーク。
■吉田牧場のチーズ。桜チップの煙を用いて、瞬間燻製に。


至福な数十秒！



■セセリタマネギのような、せやけどフルーツ系のジュレのようなソースとともに、
サラダ菜にくるんでパクリ。



■万願寺唐辛子のスープしみじみ。身体が溶けてゆくような美味しさ。




■かすサンド鶏の皮と脂を味噌仕立てのひとくちサンドに。
味噌の香ばしさに脂のコク、おかわりしたい。。。
白グラスもおかわり連続。



■トウモロコシのたこ焼き見た目はほんまにたこ焼き（笑）。噛めば噛むほど、モロコシの甘みじわり。



■地野菜の山椒あんかけ「やなもり」さんとこのお野菜ですかね？
さっと素揚げされた夏野菜が入り、それぞれの旨味、鮮烈。
これが、品のあるおだし（あん）と絡み合う。
玉造の名店とはまた違う、味わいのインパクト。



ねっとり、濃い自家製豆腐に続き、


■ねぎま王道、変化球、そして王道、と
コース全体を通しての流れの面白さも
市松さんらしい。



■フォアグラとイチゴ脂の旨さと甘酸っぱさの競演。



■チキンラーメン前より濃厚になったような…。
無言で食らいつき、一瞬にして完食。紅ショウガのアクセントもナイス！



■抹茶のアフォガートエスプレッソ以外のアフォガート、初めてだわ。



中にはカボチャのペーストが！



このコース、しめて5000円也〜！
（男前な!）竹田さんの直球には、発見させられることが多いです。
この日も息つく暇がないほど
旨し楽しひとときでした。




『焼鳥 市松』
大阪府大阪市北区堂島2-2-33 萬伸社ビル　１Ｆ
TEL 06-6346-0112
open : 17：00〜24:00
close : sun



10代の頃から好きだった詩を思い出す。
「青春とは人生のある期間を言うのではなく、
　心の持ち方を言うのだ」（サミュエル・ウルマン）
U2も、S&Gも、Tears for Fearsも、カッコエェ。

Tears for Fears／Everybody Wants to Rule the World (live)