上等居酒屋night

近所のいつもの上等居酒屋へ。
この日は、釜たけうどん・木田たけちゃんと、
情熱うどん 讃州・久保さん、
そしてピチピチさんとの飲み語りのチラリnight。



■付き出しハートランドがすぐ空になる・・・（笑）



■宇和島 じゃこ天炙り手ぶれ；ですが、素朴でしみじみ旨い。




■造り盛り徳島・鱧皮目炙り、淡路・生うに、明石・真鯛に、いわし。
鱧も手ブレですが、この身質に唸り・・・
ぷるっぷるんの生ウニは、甘みがすぅーっととけゆく。
真鯛はねっとり、旨味深し。いわし、臭み無。




今日もこいつ目当て（笑）
■鯖のスモーク今日は微妙に塩分少なめ。これもまた旨し。
鯖の素材感をじわじわと感じながら、余韻に浸る。




ビールの後は、ずーっと白ワインで。
日本酒もシェリーも飲みたいが
たまには、チャンポンせずに・・・（笑）




■岩手 四元豚バラ煮込み付け合わせが、ジャガイモとは！
バラ煮込みのだし、ジャガイモゆえの染み具合がたまりません。
ちなみに四元豚とは、４種の品種を掛け合わせた豚のこと。
３種の品種の掛け合わせた豚が、言わずと知れた「三元豚」ですな。
ガッツリ、ボリュームはあるが、脂っこさ全くなく、箸が止まりません。




やっぱり
鯖スモーク、おかわり！！（笑）ハァ〜ッ、鯖子kaorin、幸せです・・・。





■稚あゆ天ぷらこのあたりから酔い語りモード。
というか、スタートから皆、語りモード。
互いのオタ話で・・・？（笑）




■秋田 比内地鶏のモツ煮焼酎飲みたい・・・。いや、我慢。




■比内地鶏のむね焼き




■ミニしらす丼これ、お初でしたが、おかわりしたい！
大葉や、ゴマだったかな混ぜごはんと黄金級な相性。




■マーボーカレー丼いつもうどんだったので、丼もお初。
コリアンダー系スパイスの余韻がいぃ。
うん、麻婆であり華麗である。




飲んで飲んで食べて食べて5000円也。
近所に嬉しい、偉大なる、上等居酒屋です。



たけちゃん、久保さん、ぴちぴちさん、お疲れさまでした！
では、第二弾も、宜しゅうお願いいたします！

PS：大阪讃岐うどんの重鎮であるおふたり。
来月、百貨店の催事に出店なさるそう。
詳細は追って！




Coldplay ／ Viva La Vida