LAKE LOUISEの夜

帰国後のネタが溜まるなか、
Canada備忘録。

一日がかりのトレッキングの後はやっぱり、コレ！コレ！（笑）
チョリソーとともに、３瓶ほど・・・。
運動後のビール、
体内にアルコールが染み渡る感覚が、んもうたまらん！
あ、アル中ではないので、たぶん（笑）

そういえば先日、健康診断の結果が。
HDLコレステロールがやっぱり高・・・；（これは遺伝なので仕方ない）
あとは、全くもってA判定！
γ-GTPは12！（女性9〜32IU/L）。まだまだ美味しいお酒が飲めそうだ☆


さてこの日のアフタービールは、
エメラルドカラーの湖・LAKE LOUISE（レイクルイーズ）近くにある
ホテルのダイニング。


雄大な山々と清流を眺めながら歩くこと5分。シャレー風のホテルに到着。


「POST HOTEL LAKE LOUISE」こちらのダイニング、界隈でもけっこう有名らしく、
店内には、金持ちアメリカ人がけっこういてはった。
年に２回もこの地に足を踏み入れ、地元人の暮らしに溶け込んでいると、
カナダかアメリカか？なんとなくその見分けもつくようになった。



ホテルのフロア。右奥がダイニング入口。


日本人がひとり、６人で予約をしていた。
それもあってか、ウチらのテーブルだけ菊っぽいお花が！
日本人のイメージって、菊かいな（笑）



粉の味と香りがよいので、
ガマンできずに１個完食。
ペース配分考えねば。


エチケット撮り忘れのワインは
バルベーラ ダスティ スペリオーレだったと思う。


温かい前菜は

ジャガイモのニョッキ（詳細名はど忘れ）
地元の茸の風味が、すごく際立っていた。って、これで十分満腹になりそ（焦；
なので２人で分け分け。


メイン（魚）

spring salmonのポワレ。いわゆるキングサーモン。
骨からとったダシで旨味引き立ったホワイト系ソースとともに。
なんか、The・カナダ！ちゅうセレクトですな；
添えられた温野菜は、セイロで蒸しているそう。
グラスで白、オーダー。



ビジュアルに負けて、こちらも何切れかいただきました：
アルバータ・ビーフのシャトーブリアン
カナダはやっぱり肉が旨い！！！
きめの細かなしっとりとした身質、赤身の旨さには翻弄・・・。
赤のボトルはなくなり、グラス赤（バコ・ノワール）とともにー。



この後、デセールとなるのだが、わたしはパス。
で、パスティスに。

Berger
ダジャレ将軍の影響モロ（笑）
19歳の頃、この酒にハマっていた。
舌の記憶って凄いですね。この酒を飲むたびにあの頃の思い出が蘇るのだ。



あぁこの日も食べた食べた。

明日も山登りだから、ま、えぇか（笑）



「POST HOTEL LAKE LOUISE」
200 Pipestone Rd, Lake Louise, Banff National Park,
Alberta T0L 1E0, Canada
TEL : 1-800-661-1586



ヘビロテ・・・
R.E.M. ／ Nightswimming