広島で酔いしれる

NHK広島前のでっかいイチョウの木。
ついついパシャリ。

この日は広島日帰ロケ。
どうせなら１泊したかったんだけど、
翌日は別の旅ロケだったので、残念！



新幹線代を使ってまで、いきたくなるような
ステキな居酒屋さんに出合った。
『花守り』



店長の岡本さんは、辻調出身だそうで、
なんやいろんなところで繋がる繋がる！
しかも、その数日前には
広島出張の飲み食べトモに
「あっこえぇで。行ったことないけど、あさって行くよ」と
ある意味、推薦（笑）。
彼も大満足で、店長や常連と大盛り上がりしたらしく、
その話題でこちらも大盛り上がり（笑）


そりゃ広島へ来たならコレ食べないと！
■牡蠣殻焼きとにかく肉肉厚！
そして旨味と甘味が濃いのだ。
塩分もけっこうしっかりと利いているので、
なおさらそう感じるのかも。

広島・安浦産のブランド牡蠣「かき小町」だそう。
普通、牡蠣の養殖は縄みたいなものを海中につり下げ
縦一列に牡蠣が連なっている、そんな光景だ。
しかし、この「かき小町」は、網に入れ区画を作り
そこで１個１個を養殖させるらしい。だからゆったりと育ち、
身もすこぶるデカくなる、と店長。



お料理は前後するが、
■造り盛り７種小鰯、サヨリ、スクモ海老、〆鯖、ヨコワマグロ、コチ、スズキ
ほとんどが地元で水揚げされたもの。
これで2人前1200円！なのである。


この小鰯にはビックリだった・・・。
ピンッとエッジが利いてて、ぜんぜん生臭くない、むしろ澄んでいる。
そして脂のりも驚くほどあって、咀嚼するほどに品のある甘味じわじわ。



サヨリもピンピンッ！



■竹鶴 純米黄金色とまではいかないが、それに近い色合い。
米の旨味をしっかりと残した、じつに芳醇な味わいでした。
アカン・・・ある意味、仕事中やのに・・・飲んでまう・・・

なんと日本酒はグラス600円均一！
しかも広島の地酒だけで20種類はあるというマニアックさ。




■穴子の白焼き×宝剣 芸酒（呉）昆布で煮詰めた塩をちょんっとつけていただく。
見た目とは裏腹、ふっくら・・・脂ののりも凄いわ。
ずっと飲んでいたくなるような、わりとシャープな地酒だわ。


地酒をいろいろといただき、ほろ酔い気分で広島駅へ（笑）
どーしよーもなく泡が飲みたくなり、しかもなぜか肉を欲し
新幹線deビール→大阪で肉系飲みとなったのでした・・・。




そして翌朝、一路、和歌山・川湯温泉へ・・・。


前夜の遅までコースのおかげで、やや二日酔い。


熊野本宮温泉郷まで来たのに、朝昼兼用で「きつねうどん」・・・。
味わいもダシもフツーだが、
ダシ、身体に染み入る〜。


カメラマンＴさんが唯一、「らしい」一品を
「めはりずし」一応、撮影だけしておいた。



「川湯温泉」じゃらんのロケ以来、５年ぶりぐらいの再訪。
何も変わってないところがいいな。
普通の喫茶店やのに、主人が釣り名人ゆえ、
天然鰻の丼も供する（というか美味しすぎて鰻嫌いを克服できた）
「喫茶こぶち」さんも健在。嬉しくなった。







仙人風呂の撮影をしたり、
大塔川にプクプクと温泉が浮き出る岩場で勝手に足湯でぼーっとしたり。
北欧モダンな露天風呂付き客室＆貸切露天の撮影をしたり、
地元のお料理を撮影していただいたり、

癒しのロケでありました（笑）



「花守り」
広島市中区三川町10-18 平ビル2F
082-247-5722
opem : 17:30〜0:30LO
close: no holiday



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