バー巡りの会

この日は念願の、ハシゴ酒night（笑）
その名も、「バー巡りの会」

なぜにバー巡りなのか？
それは、この会の会長（!?)である、
某料理番組のプロデューサーのこの一言が、
飲兵衛なワテラの心に響いたわけなのです（笑）

「アテのうまいバーってたくさんありますが、、
いつも２軒目、３軒目で行くと、食べられない…か
無理矢理食べて、ダイエット失敗…」
それ同感です！（笑）
ってことで、のっけからバー、次もバー…という会、発足。

この日のメンバーは、プロデューサーに、ドクター、
夜の恋人・姫＆kaorin。


まずは、新地萬年ビルにある
「リエゾン」さんへ。


こちらへ初めておじゃました時、そういやヘベレケだった・・・。
でも今回はちゃいます（笑）


のっけから手ブレですが酔うてるワケやない；
■ゴボウのスパゲッティーニ
シンプルゆえの素材感、凝縮。
ゴボウの優しい香りがじんわりと広がるわ。



■仔鴨の燻製
注文を受けてから燻製にするそうな。
その、フレッシュ感のある燻香とでも言おうか…、素晴らしい。
仔鴨はしっとり、じつにやわらかい。



リエゾンさんではビール、白ワイン２くらいで、２軒目へ移動。


次なる目的地は
プロデューサーの「あのお店のたこ焼き、食べてみたいんです」（笑）
ってことで、「w:ne.salon.m:yatake// （ワインサロン ミヤタケ ）」さん。


☆Jaffurs Viognier Santa Barbara 06クリアかつ華やか〜



■たこ焼きブルゴーニュ風ガーリックをガツンと効かせた、ワインを欲するたこ焼きだこと！
これは、素晴らしい！



☆Chassagne Montrachet 1ER CRU Maltroie 01この力強さに酔いしれます…。



■ドライカレーメレンゲのお山！
この構築、インパクトに残る味わいに。


ペースはハイピッチ（笑）
ここらで、中国料理のハナシで盛り上がり、
麻婆豆腐がムショーに食べたくなり…。
バー巡りの会といいながら、
気付けば2号線でタクをつかまえ、
福島「Lee」さんへ。

この1Fには、大大大好きな焼鳥店がある。
階段をのぼるとそこには、現地テイストの空間と味わい。


付き出しでチビリチビリ。





■春雨炒め
韓国のチャプチェの甘みを抜き、それをさらに辛く濃厚にさせたような一品。
香菜や白ネギのインパクトのある風味もいい！



唐辛子印５つの「鬼麻婆豆腐」に手を出しそうになったのだが、
明日のことを考えたあげく（笑）
プロデューサー太鼓判の
■紅麻婆豆腐この粘りの強いとろみといい、
コクある甘さじわり？と思わせっぷりなだけで、
ズンズン押し寄せる旨味のある辛さ、これ病み付きになるわ。
いつも食す、四川山椒バリバリな麻婆とはまた趣向の異なる味わい、
いけます！おかわりしたいっ！
で、ご飯よりビールビール！




こちらは豚肉の辛味炒めでしたか？やや記憶があやふや…



■鶏肉四川炒め山盛りの唐辛子の中に隠れる鶏肉…。
唐辛子をかき分け、鶏肉に辿り着き、パクリと頬張ると、
無意識のうちに汗が出るわ出るわ（笑）
しかもこの辛さも、クセになりそー！



で、、、
おかわりしたい！と言うてた麻婆豆腐。
有言実行でかわりお（ネタ古；）
いやぁ〜。これはなんぼでもいけます。
次は鬼麻婆にチャレンジしてみたいです（笑）



てな感じの「バー巡りの会」。
「ラスト、バーちゃうやんっ！」ですが、
ま、それもご愛嬌ということで…；


HPさん、ありがとうございました（--)
来月も宜しくお願いいたします！（笑）


JET ／ She's a Genius