またもやハシゴ酒；

近頃、ハシゴ酒づいてるな…；
昨夜も、天六→塚口（念願!!）→福島のゴキゲン酒。
近頃酔うと、カミングアウトが多くなるので、気をつけます（爆）；


この日は、
街の先輩であるおふたり、
zepp支配人Kチャン＆
神戸在住のデザイナー＆アートディレクター・コウチャンとの不意打ちnight！
不意打ちが成功したときの「おっしゃ！」な喜び、嬉しいですよね〜（笑）


まずは、江戸堀「和じ庵」さんへ。
小柳店長の作るお料理は、居酒屋メニウの王道から、麻婆豆腐など変化球に至るまで
何をいただいても旨い。
しかも、私の大好きな魚の、質もすこぶる良いのだ。


お付き出しは
◆大根の煮物しみ滋味。柚子皮の香りと、とろろ昆布の旨味がじわりと漂う。



◆太刀魚の焼霜造り
澄んだ味、かつ脂のりも良し！
山葵と塩の最強タッグで食す。
あー、ビールに続いて日本酒が欲しいー、が、
ペース配分を考えて飲む（笑）



◆シマアジ薄造り
弾力しっかり系。こちらも脂がしっかりとのっているわ。



◆マグロとアボガド
ハワイのポキのような組み合わせに、
濃厚な卵黄をぐじゅぐじゅと混ぜていただく。
醤油ベースのタレの量も申し分なく、アボガドのクリーミーさと好相性。
ワイン欲しいー！で、いただくことに（笑）


まだまだ、おいしいお料理を頂きたかったのだが、
この日のテーマも「ハシゴ酒」。
次は、福島へ移動ー。


Kちゃんオススメの「にはとりや」さんへ




付き出し、ボリューミー！


◆白子（精巣）
タラの白子をやや引き締めたような味わい。


◆ハツぶりっぶりで、じつにジューＣ。
パーツ、デカいです。


◆レバこちらもデカい（笑）＆レア感、私好み♪


◆皮コウチャン、皮大好物とみた！（笑）


◆玉ひも（卵巣）
黄身はじつに濃厚＆ふっくら柔らかい。
コレステロール値高いけれど、気にせず食らう（笑）


ビール＆焼酎で、至福なひととき・・・。
っと思いきや、本日はハシゴ酒だ。
次なる場所は、ホームグラウンド・北新地。



「竹中酒飯店」さんへ。


メニュー名ド忘れしましたが、カニの旨味をビシッと利かせた
ワインが進む、味わい深さでした！
シェフ渾身のパスタメニュー＆ほか一品料理がじつに多いこちら。
ガッツリ食事の１軒目使いもよし、
２軒目、３軒目としてもここちよい気分にさせてくれる、
ステキなお店さんです。
あ、この日は朝迄カラオケしてません；


Kチャン、コウチャン、不意打ちありがとうございました！


Wouter Hamel ／ Breezy