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どてルマーケ!!!


この日もハシゴ酒となった&
特ダネ的、シゴト関連の出会いもあった
すこぶる愉しき夜・・・。
ムッシュからの不意打ちメールにつき、
F氏とともに、天六からビューンッと塚口へ!

モグリkaorin、このお店さんに未訪という
自分でもありえないこの経歴(!?)を崩すべく、
2010年のプラーベート「初」飲みは、
念願!であった、こちらのお店で、となりました(笑)

「Nadja」



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「一歩足を踏み入れると、終電をなくしてしまう」…。
ナジャレ王のその一言を、受け止めるが如く、
王様が、厨房にいる間に、ドッキリ潜入(笑)

大成功♪


こちらへ、おじゃまするとなると、
やっぱり2010年の新作パスタ、いただかないワケにはいかないでしょう!
ってことで、1軒目からセーブしてました(笑)




その名は、



「どてルマーケ」!!

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とっろとろに煮込まれたスジやアキレスなどのホルモンを咀嚼すると、
赤味噌ベースのコク深きソースがじんわぁ〜り。
いわゆる、ナジャレ王ならではに昇華させた「どて煮」に、
かたつむり型のショートパスタ「ルマーケ」を絡めた逸品だ。

赤味噌のこっくりとした風味に続き、
タスマニアのホールマスタードの粒感&
複雑かつ旨味のある辛さが、クセになる味わいで、
かたつむり君の、舌の上での躍動感がたまらん・・・。

私も大好きな、西天満のイタリアン
「かたつむり食堂」さんへの愛情?オマージュ?(笑)かつ、
ダジャレ・ライバルとしては一本やられた!感有り(笑)
しかも、この「どて」と「ルマーケ」のマリアージュは、本当に美味しい!


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南ローヌ、大岡さんのScとすこぶる合う・・・。



Chateau Capbern Gasqueton 1996
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この日、いろんな意味でテンション上がりすぎて、
たぶん、入店した時から酔うてましたが(笑)
あの感動と美味しさは忘れられない。。。



もっと、ゆっくり、じっくり
時が止まっているかのようなひとときを、過ごしていたかったのですが、


終電を逃す前に一路、福島へ・・・。
ま、そこで終電を逃したワケなのですが(笑)


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1日違いでHappy Birthdayのママ(笑)、
今年こそ鮨、ご一緒に!!!

途中でF井さんも不意打ち参戦し、
私はヘベレケでしたが、すこぶる旨し楽しひととき。
ナジャレ王さん、K本夫妻、ムッシュ、W-Fさんほか皆さん
ありがとうございました!
本年も宜しゅうお願いいたします!

そして、幸先の良い、年明け飲みとなりました!(笑)


「Nadja」
兵庫県尼崎市南塚口8-8-25
グローバル園田学園前 1F
06-6422-3257


「kamoshiya kusumoto」
大阪市福島区福島5-17-14
06-6455-8827


YMO / Rydeen

by writer-kaorin | 2010-01-12 19:46 | Nadja | Comments(2)  

Commented by ビビンバダム夫 at 2010-01-14 17:31 x
Nadja行きた~い!と言いながら、何度かお誘い頂くも、タイミングが悪く、未だ行けてないです。

>「一歩足を踏み入れると、終電をなくしてしまう」
ご近所さんの田舎暮らし故、是非乗り合いTAXIで!・・・・笑

遅ればせながら、今年もよろしくお願いいたします。
Commented by writer-kaorin at 2010-01-15 08:24
ビビンバダム夫さん☆
今年も何卒宜しくです!
そうですねぇ!乗り合いタクシーがありましたっ(笑)
では次回は、終電をなくすことにしましょう!

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