李休 ＠肉食女子の愉悦

さて、本日のロケ先は
滋賀「余呉湖」のとあるオーベルジュでした。
詳細は追って♪



この日は、待ちに待った「李休」さんnight。
1ヶ月程前から予定に入れていたと思う。

で、偶然にも同じ日に、
いつも美味しいひとときをご一緒させてもろてる、メンバーとばったり！
これも何かの縁、ではなく
李休さんの、オモニ料理と焼肉をこよなく愛する繋がりなのである。


この日はおまかせでした。
「裏李休コース」の皿も♪（←今月発売号「あまから手帖」参照）
李さん、いろいろ要望多くてスミマセンデシタ；
そして、ドンピシャなコースの構成。


◆松の実粥
この存在は本当に偉大。
胃がコーティングされる感覚かつ、
どないにお腹がいっぱいになっても、飲みすぎても、しんどくない。
それは、この粥の効力しかり、これから続く肉の質しかり。






◆タンしゃぶサラダ
大葉の香りと爽やかさが、さっぱり感をさらに倍増させ、
アカン・・・のっけからスピード加速してしまう美味しさ。



◆キムチ盛り素材それぞれの持ち味が出た澄んだ甘さに続き、
じわりじわりと、旨味のある辛さ。この時間差と、辛味の余韻が素晴らしい。



◆もやしナムルじつはkaorin、ナムルの中で一番好きなもやし君。



◆備前牛トロユッケこれも大好物の一品。何しか甘い！！！
しっかり脂はのっているんだが、ほんまにサラリとしていて
ぐじゅぐじゅ卵黄とのコンビネーションに、嗚呼・・・陶酔。



◆塩焼き3種（特上塩タン／塩イチボ／塩ヘレ）


舌触り、脂の美味しさ、肉の香りに、赤身の美味しさ、
一切れごとに、舌の上にはハッとさせられる至福が訪れる。



◆山葵サラダ
チョレビのワサビドレッシング版、ですかね。
ワシワシ、食べたくなる旨さ。



◆タレ焼き3種（特上ハラミ／特上ミスジ／スジハラミ）


李休さんに出会うまで、タレもんよりかは塩もん一辺倒だったワタシ。
こちらにおじゃまして、タレ焼きの美味しさに開眼した。
単品メニューを見てもそうだが、ゲタカルビほか、希少部位多々です。




◆ホルモン3種（シビレ＜膵臓＞／ゲタカルビ／おっぱい／ウルテ）

初食の「おっぱい」はミルキーな甘みが口中にじわじわと広がり、
「シビレ」は、すぅーっととろける感覚。
ホルモンの中で一番好きな「ウルテ」。
李休さんのウルテは、シャクッ、ふわっ、そしてコリッ・・と
様々な表情を出してくれる。ウルテランキングトップだわ（笑）。



〆は
◆裏名物あご茶漬け
もう満腹至福ゆえ、１杯のあご茶漬けをハーフ＆ハーフで。
これがまった・・・アゴから滲み出るダシの旨味＆
大葉の香りと爽やかさがダシに染み渡っている。
１人１杯楽勝だったかも。でも、ほんまに満腹至福だ。



この日は、大人数の団体さんいらっしゃり、
ほかのテーブルも満席！
千日前の路地裏に佇む長屋の2Fという、やや分かり難い場所ではあるけれど、
着実に、主人・李さんの焼肉魂が、
人をシアワセにする美味しさとして、お客さんに伝わっているのだなぁと、
しみじみと感じたひととき。

肉食女子kaorin（笑）、
心の底からシアワセな
旨し楽し夜でした☆



焼肉とオモニ料理 千日前「李休」
大阪市中央区千日前2-6-3 2F
06-6649-2929
open : 17:00〜03:00(L.O.02:00)/mon〜sat
17:00〜24:00(L.O.23:00)/sun,holiday
close: 2nd and 4th Monday



Wilco ／ Either Way