肉ツアー1軒目＠堂島精肉店

溜まりまくりの特ダネ的日記もあるんだけど、
昨夜の北新地 肉ツアーの模様を。

兼ねてから「カオリン、オススメ酒場案内して！」と、親方（敷島こと谷川親方）ヨリ。
大阪場所がスタートする3月ですねぇ〜☆
そりゃ早速、行かねば！ってことで、
共通の飲みトモ、zepp大阪支配人のＫちゃんも召集命令（笑）
北新地「肉ツアー」のはじまりです！（肉々しいのは1軒目のみだけどw）


「堂島精肉店」（撮影／親方）
今、もっとも旬な精肉店ですね。どう見ても精肉店だが、店先のイスに腰掛けて、
肉系アテを酒とともに楽しめる。ってのは言うまでもないか（笑）
「メンチカツ」や「鶏カラ」「丼ぶり各種」に「ホルモン焼き」はじめ
ほとんどのアテがオール500円。ビールも日本酒もコーラもウーロン茶もワンコイン。
この明瞭会計さがすこぶる嬉しく、
どんなに飲んだ後でも、「ゴメン！ビール1杯だけ！」っと寄ってしまう…。



「満席やったら厨房入ったらえぇやん」と、主人のアズさんから事前に聞いてた。
やっぱり満席！ってことで、厨房へ（ここが何とも落ち着く）。親方＆アズさん☆
のっけから、テンション高いぜ親方（笑）



ライヴ終了後に合流の、Kちゃんがやって来るまでに
ビールwith
＊ミックスホルモン＆キャベツ（500円）各種ホルモンの食感、脂の具合、いぃねぇ〜。
甘ダレ×七味の絡み具合もベスト。キャベツも甘！



ここらでＫちゃん登場。で、アズさんにオススメを聞くと
「2ヶ月熟成させた肉あんでー」。
「ほなそれ行っとく！！！」


ドカーン！と登場したそれは、何ともいえないヴィジュアルですが、
その後、たまらん愉悦を感じさせてくれることになるのだ。




アズさん、気合い入りすぎちゃいます？
なんとサイズは1.5kg！
「大丈夫、いけるいける〜」っと親方；
※注意※このメニューは500円ではありません（爆）
しかし嬉しいビックリ価格。新地で食べたらその3倍以上はするハズ。


焼き上がりを待つ間に
＊ミンチカツ（3個500円）

溢れんばかりの肉汁。そして肉の香りが素晴らしい！



そして登場です。
＊2ヶ月熟成サーロイン
口中に広がる身質の旨味と、脂の甘み。しかも、香りがいい！
噛めば噛むほど、何というか、、、
木の実だけを食べて育ったジビエのような、滋性味溢れる風味、つきぬける。
カラシ醤油をちょんっとつけていただく。


その後、このプレートが4回登場することとなる…（笑）






骨のまわりが、まった素晴らしい！シャブリついたわ。



ギャートルズ的、親方 with Kちゃん♪



アズさん、いつもありがとうございます！
親方もKちゃんも大満足だったよう☆
今度、酒場大好き音楽関係者、連れてってあげてくださいね〜♪親方♪


その後、2軒目、3軒目、4軒目、なんと5軒目まで


つづく。



「堂島精肉店」
大阪市北区曽根崎新地1-9-13
06-4798-0129
open : 昼すぎ（3時頃）〜0:00
colse: 日曜


The Byrds ／ Turn Turn Turn