和さ美＠姫&男前社長ナイツ

またまた・・・なネタとなるワケですが（笑）
この日は、チーム蛇の男前社長＆姫とともに、「和さ美」さんへ。
3人ナイツは、念願ですな☆


まずはビールとともに
＊付き出しホタルイカ、シャコ海老ほか、どれもこれも飲ませるアテ。



事前に「造り盛りは必須で！」と、大将にお願いをしてた。造り、盛り過ぎです！流石や・・・その数なんと11種。
私的、和さ美の造り盛りギネス。

北海道産からはボタン海老、雲丹ちょこっとアテ
淡路島より伝助穴子、活蛸、天然鯛、釣油目焼霜、
焼津産キンメ焼霜、
長崎産ケンイカ、赤貝　　
壱岐産マグロ　もう１種ド忘れ；

大将の心意気と味わいに、３人して唸ります。
焼酎、ススムススム。



＊空豆ホクホク、甘し旨し。



＊カニクリームコロッケ

カニ身がゴロゴロ入ってる。噛めばトロリ、旨味炸裂。



焼きもんも、大将おまかせとなりました〜。
って、トラフグ炭焼きの登場です☆


＊白子ワタシ、白子にはあまり手をつけない人なのだが、
これは旨い！イケる！クリーミーかつ、さらりと澄んだ味わい。




ムチッ＆ブリブリッ。肉付きもよし！
トラフグは、淡路島・岩屋の「カネマサ水産」さんより。
こちらの鮮魚は素晴らしい！と、大将太鼓判の魚屋さん。
毎日、水槽付きトラックで、活魚が運ばれてくる。



＊白海老唐揚げ＆島らっきょう天婦羅（Half&Half）揚げ具合申し分なく、軽やかゆえ、なんぼでもいけてしまう；キケン！




＊鶏の釜飯

夜は炭水化物を摂らない、というかご飯をあまり食べないワタシなのだが、
この誘惑には負けた・・・（笑）ツヤツヤ＆鶏の旨味が凝縮だわ。


こういう一品も、しみ滋味旨し。で、アサリの味噌汁を３人でつつく。
ポーションが凄いから、１杯のかけそば状態だ（笑）。


いやぁ〜。相変わらず、素晴らしかった〜。
ふたりにも大満足してもらえたみたいで、ナニヨリ！！！


その後、新地のとあるビル上階にある
内緒バーへと、続く☆

こないに素晴らしいスコッチを・・・。
これから仕事に戻らないといけなかったので、
ソーダ割りにしちゃった・・・（汗）
勿体なさすぎるが、旨すぎた♪

ROCKMOONさん、ありがとうございました！！




「旬魚彩菜 和さ美」
大阪市西区江戸堀2-5-26
06-6443-0070
open : 11:00〜14:00、17:00〜24:00(LO23:30)　
close: 不定休


The Move ／ Do Ya (Studio Take)