和さ美ナイツ

これは今月頭でしたか；
ヘビロテ「和さ美」さんへ、
残業終わりに、和さ美の連チャン大好きな
やんちゃな社長と。



＊付き出しこれでビール1杯空く。



＊造り盛りは・・・
　ゴマサバ、平鯵、アオリイカ



数年前に取材で出向いた香住以来だ。。。
こないに、透明感のあるイカに出会えたのは・・・。
ちょっとでも振動やストレスを感じると、不透明（もしくは赤くなる）イカさん。
この透明感は、活きたまま、すぐに捌かれる、新鮮な証。



ピンッとエッジ。さっぱりな脂、甘し。




＊子持ち昆布中々ロックちょい水とともに。嗚呼、かわりお。



＊アメーラトマトあ、、、未食といま気付く；



＊北海道 様似マスの助 焼き相方、白ご飯とともにむしゃむしゃ。
ふっくら、脂のりもよい。白ご飯に合いそう〜。



＊マグロ頬この焼酎泥棒〜！！！（nackさんまたまた（笑）
うん、ご飯も合うと思う、といま気付く。




あー、また今週、
原稿〆切＆残業終わりの遅がけに、おじゃましそう・・・。


「旬魚彩菜 和さ美」
大阪市西区江戸堀2-5-26
06-6443-0070
open : 11:00〜14:00、17:00〜24:00(LO23:30)　
close: 不定休



Albert Hammond ／ I'm a Train