酒肴人 三昧人

兎我野町時代のお店はもちろん、
移転後も取材などでお世話になっていたが、
ゆっく〜り、プライベートでおじゃまするのはお初。
「酒肴人 三昧人」


酒飲みなワタシはもちろん、
酒をあまり飲まないツレの心も満たしてくれる、懐の深い店だ。



付き出しは、プリフィックススタイル。
ツレが選んだものは
＊アテ4種盛りいぶりがっこに、豆醤油煮、どこまでもクリーミーなポテサラほか、
酒ススム、ラインナップ。




ワタシは
＊葉わさびの佃煮ビール、速攻なくなる。




＊フルーツトマト糖度高く、かつ酸もしっかり。
塩なしでも存在感しっかりのトマトだこと。




＊すくい豆腐めちゃくちゃクリーミー！かつ、大豆の甘み強し。
大将オススメの、ミネラリーな塩が、
甘みをさらに引き立たせる。




＊本マグロのヅケ刺身 肴シャリまずはヅケをそのままで。
そして白飯と、焼き海苔で手巻き風もあり。
ワタシはヅケのみで、焼酎とともに愉しむ。






＊焼きさばほぐし辛味大根おろし肉厚な鯖の香ばしさに、大根の辛味が合う合う。
焼きさばと、辛味大根の組み合わせって…
嗚呼、実家・小浜を思い出す。

結局この皿、おかわりすることになる（笑）




＊親方の究極の玉子タレ御飯醤油ではなく、醤油ベースのコク深きタレ。そして卵。
これは深夜にキケン；でも無意識のうちに食べてしまう。。。
撮影中は、おあずけ状態（笑）って犬か！




相変わらず、親方スピリッツを至るところに感じさせてくれる、
酒飲みパラダイス。
飲ん兵衛はもちろん、not飲ん兵衛のツボにもハマる，一軒です。



「酒肴人 三昧人」
大阪市北区堂島1丁目3-16堂島メリーセンタービル2F
06-6341-5080
open : 11:30〜16:30LO（三昧人）
　　　　17:00〜23:00LO（酒肴人）
close:日曜、祝日、イベント日


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