創作中華 えにし

いつもの愉快な仲間たちと共に
「創作中華 えにし」さんへ。

久しぶりに、アメ村→東心斎橋コース。
姫、念願の、えにし再訪やったねー！

染み入る・・・。



＊胡瓜のピリ辛甘酢漬スタートにふさわしき清涼感。
胃袋開く（笑）



＊シマアジの中華風刺身シマアジ、ぶりっぶり。
ごま油利かせた、香ばし風味のタレが絡み合う。



＊ナスのスパイシー炒めじつにジューＣ！辣油の辛味をはじめ、複雑なスパイシー感。
ハーブの香りも程よく響く。



＊四川水餃子常連Ｋちゃん、大好きな一品。だからいつも登場する。
ムッチリとした皮につつまれたタネもジューＣだこと。
ピーナッツ×豆板醤のソースがナイス。



＊Ａ菜の塩味炒めシンプルゆえにごまかしが利かない。
火入れ具合といい、程よい塩気といい、秀逸だわ。



＊中国黒酢の酢豚さっぱり黒酢、なんぼでもいけそう。
時間が経過してもまったくダレない、とろみもナイス。



＊四川麻婆豆腐
花椒の痺れるような独特の辛さ、たまらんです。
大きめにカットされた豆腐の、まろやかさと相性大。
好みで山椒をどっさりと。



＊焼豚の炒飯黄金炒飯的に。麻婆豆腐とともに、無言で喰らう。



＊鴨ネギ汁そばこれも３人が大好物の一品。



相変わらず、安心感のある美味しさを楽しませてくれる、えにしさん。

ご馳走様でしたぁ〜！


「創作中華 えにし」
大阪市中央区東心斎橋1-18-2 山本ビルB1
06-6281-0373
open : 18:00～翌3:00
close: 日曜、祝日


John Lennon ／ Jealous Guy