タンポポ ＠焼きそばラヴ♡

ちょっと前の出来事。
映画帰りの遅がけに、「タンポポ」さんへ。
遅がけでも時間を気にせず、美味しいものにありつける。嬉しいなぁ。



＊付き出しスモークの香りがフワリ。白ススム



＊Ciapin Vino Bianco da Tavola確かアルネイス、シャルドネ主体だったような。＋α。
白桃のような香り＆やさしい味わい。



＊フルーツトマトと自家製オイルサーディンのサラダ肉厚サーディン、飲ませます☆☆☆
野菜＆ドレッシングの絡み具合が良く、松の実の食感楽しい。



神谷さん、先日も京都にてありがとうございました！



＊だいこんステーキ今日はパンチェッタのせ。
だいこんの、ジュワリな風味はもちろん、
パンチェッタの塩気が、素晴らしきアクセントに。



＊アスパラガス with玉子のせアスパラ太い！鉄板での火入れ、ジューＣ感たまらない・・・。
たっぷりの擦りおろしチーズ＆トリュフオイルの風味が、
さらにワインを呼ぶ。



＊豚焼きそば麺なんだが、じつはパスタなのである。
神谷さん曰く、麺の太さや平たさ、茹で加減にも様々な試行錯誤があったみたい。
ソースの絡みがありながら、食感や粉の香りがそこはかとなくパスタ。
ゆえ、ワインが絶妙に合う、焼きそばとなる。
これも素晴らしい！おかわりしたかった（笑）


ウンブリアのピノ・ノワールとともに



＊豚玉相変わらずの美味しさです。
イタリアワインとの相性を、とくと楽しむ夜。



嗚呼、日記を書いてたらまた、
焼きそばが食べたくなってきました（汗：
また近々、おじゃまさせていただきます！
ご馳走さまでした〜☆



「タンポポ」
大阪市北区堂島2-1-36 クニタビルB1
06-6344-2888
open : 18:00〜24:00（LO23:30）／月〜金曜
　　　　　　　〜22:30（LO22:00）／土曜
close: 日曜、祝日


Tom Petty続きまぁ〜すっ！
Running Man's Bible ／ Tom Petty and the Heartbreakers