ラ・シーム

愛媛日帰出張の後、
時間切れにつき、meets会議室でのシャブリ会断念（涙）。
そんなちょっと遅めの夜、パリの空気感と魅惑の一皿一皿を求めて・・・、
「ラ・シーム」さんへおじゃま。



＊COEDO（瑠璃）じつに爽やかな飲み口。久しぶりの小江戸ブルワリー！




＊グジエールとサブレ
この2品で、COEDOがなくなる・・・（笑）













リエットです。この演出も流石だ。ほんまに、いちいちセンスあるわぁ〜。
それは、あの空間や設え、ライティングしかり。
サービスもそうだし、供されるものすべてが・・・。




＊前菜／ガスパチョと手長エビ、アーティチョーク





まず手長エビの火入れにノックアウト・・・。
各種野菜の、別処理がなしうる、味わいの広がりを楽しみつつ、、、
ガスパチョは好みで後入れ。

素材の旨味強しな、ぽってり密度の濃いガスパチョ、
これだけで、ボトル空くと思う。




＊ブラッドオレンジと、パスティスのグラニテパスティス党にとって、この上ないシアワセ！




＊ホロホロ鶏ローストとカネロニ

このしっとり感、素晴らしすぎる。。。
そして、ほんとにホロホロ？と疑ってしまいそうになる、このサイズ。
会話もホロホロ、いやほどほどに、真剣に皿と向き合う夜。
たちまちに、ペロリ。




＊アイス3種




エスプレッソで〆。小菓子はお持ち帰り。



素晴らしい夜！

このセンスはどこからやってくるのか？？
料理はガストロ、そしてフランスを感じさせる独特の空気感。そして上質感。
近々かならず、再訪させていただくこと、決定です☆


「ラ・シーム」
大阪市中央区瓦町 3-2-15　本町河野ビル1F
06-6222-2010
open : 12：00～13：30LO、18：30～21：00LO
close: 日曜


U2 ／ Everlasting Love