ルート２７１ ＠摂津富田のパン屋さん

いつも話は逸れるが…
昨夜、「東大寺音舞台」へ不意打ち参戦してきた。
もちろんお目当ては「サラ・ブライトマン」♪


ここに舞台がつくられたのです。昨夜の風景画像はnothing。

ライトアップされた荘厳な大仏殿を背に、幻想的な雨上がりの音舞台。
プロ根がありえないほど凄いというサラ。
大雨のなかでゲネプロが行われたそうで、かつサラの事細かなチェックも
凄いものだったのでしょう。よって、1時間遅れでスタート。
HYっていう邦楽アーティストのライブの後にサラ、登場。

女神の歌声に、美貌に・・・鳥肌がたって、身震いしたわ……。
弓の上下の動きが皆揃っている、オーケストラの演奏＆サラのソプラノ。
これは聴く価値ありすぎる！
10/20、大阪城ホールで「サラ・ブライトマン 大阪公演」
with京都フィルハーモニー室内合奏団 があるみたいですね。


行きたいわぁー！



さて、今日は日曜なので
いつものヘベレケではなく、昼間のパンネタを（笑）

私がもっとも愛する、岸部のBOULANGERIEのおいしい日記もあるのですが、
次回、家ごはん日記とともに紹介させて頂きます☆


今日は、摂津富田にある
「ルート２７１」さんJR摂津富田駅から、タクシーで5分強という、
駅からやや離れた場所に位置。


雑貨店？ギャラリー？てなシンプルでナチュラルな店内。


この店のオーナー船井高志くん、じつはkaorinの親戚なのデス（笑）
幼少時代の●●くん、●●ちゃんで、今も呼び合うのが、こっぱずかしい；

彼とは、数年に一度、取材で出向いたパン店やパティスリーで
ビックリ遭遇していたっけ。そう、大阪・神戸の様々なパン店やレストランで経験を積み、
「カランドリエ」ではデセールを担当したり、
京都「ル・プチメック」では店長を勤めてたパン職人。



＊バゲット210円歯切れがよく、粉の甘みがじわりと広がる生地。
高志くん曰く、子連れのママは自転車で来客が多いそうで、
チャリの籠から落ちたり、走ってひっかけたりしないよう
バゲットの長さを5cmほど短くしているんだとか。
そんな柔軟な気遣い、嬉しいですね。








私のお気に入りは、
自家製ベーコンを使ったベーコンエピや、
分厚い自家製パテを挟んだ、パテ・ド・カンパーニュ♪
ルヴァン系の、歯切れよいクラストとしっとりクラムもタイプです。
パティシエや料理の経験から生まれるパンも多々。


高志くん曰く「ウチはブーランジェリーではなくパン屋です」
大人好みのアイテムはもちろんだけど、
子ども用トング＆籠も置かれていて、キッズが喜ぶパンが豊富という
懐の深さも、この店ならでは。



「ルート２７１」
高槻市氷室町2-47-15
072-628-1078
open : 9:00〜18:00（売り切れ次第終了）土日祝7:30〜
close: 月曜


Pink Floyd／ On the Turning Away (Live at the Venice 1989)