バスマスタード ＠焼きカレーにズキュンッ！

今朝は4時半寝で7時起き。
でもノンアルコールで仕事だったため、目はギラギラ。
こんなときは、ロックでモルトをグビリ、な自分にご褒美。
でもって、めちゃくちゃ熟睡できてスッキリするのは、
オッサン化？（昔からそうですが；）


さて。
この日はミナミで取材後、新町に行こうか（でも水曜だし；）
いや、東心斎橋に留まろうか、悩んでいたトコロ、
ツレが、「健康的なごはん食べたいなぁ」と。
（⇒私は健康的飲酒；）


それなら、こちらでしょう！ってことで
お久しぶりです、な「バルマスタード」さんへ。


＊肉じゃが、ならぬ「肉さつまいも」１杯目のビールとともに。
お料理担当：マダム・幸子さんのご実家が、埼玉の川越。
川越といえば、さつまいも♪
ほっくり＆ナチュラルな甘みが、肉じゃがテイストに合う合う。



＊燻製３種盛り合せ手前より、上ミノ・馬ハム・カッパ。
ミノの噛むほどにやらこい燻香、
馬ハムの旨み、カッパの脂ジュワリな感覚…♡
これ、しゃぶりながら、なんぼでも飲める！！



＊鶏モモ肉の黒酢煮、煮玉子いつもオーダーしちゃう一品。
輪郭しっかりな酸味と、やらこい香りがダイスキです。
鶏モモは、口中で崩れゆく。
ディジョン的なマスタードがまた合うのです。


即、Torreon白（笑）



＊まかないサラダ嗚呼、この一品もヘビロテだわぁ（笑）
塩昆布の旨味を活かしたドレッシングが、
葉野菜をわしわし喰うモードにさせてくれる。
サツマイモやポテサラ、牛蒡にこっくり味付けしたものなどなど
どれもこれも、ほんとうに野菜の味が濃くて旨し。
日頃の野菜不足、解消な
健康的なお料理だから、どんどんお酒がススム；



＊マーメイド印の鯖缶 唐辛子味 withチビおにぎり我が地元が誇る!? マーメイド印、のなかでも群を抜く旨さ＠唐辛子味
これを食すと、初めてバルマスさんにおじゃました日のことを
思い出すのです（^^）エピソードはこちら



＊田鶴さんとこのすぐきなんて貴重なものを！近藤さん、おおきにです。酒のスピード加速します（爆）



けっこういただいたのですが・・・
「焼きカレーって、気になるよなぁ〜」ってことで、、、




そしてそして、、
このスパイス香につき、ドリンク・・・振り出しに戻る（笑）


焼きカレーのヴィジュアルに、ズキュンッ！
ドライカレーにもうちょいソース絡ませた感じのリゾット的ごちゃまぜカレーに、
半熟卵＆とろぉ〜りなチーズ。焼き加減もたまりませんな。
ぐじゃぐじゃと混ぜ混ぜし、一心不乱にかき込む（笑）
カレーの濃さといいスパイス香といい…
嗚呼、書いてたらまた食べたくなってきた；
満腹中枢を麻痺させるほど、旨かったなぁ〜。



久しぶりに、ガッツリいただきました！
相変わらず、センスある素材の組み合せや、エッセンス。
そして、しみじみとした美味しさ。
近藤さん、幸子さん、いつも旨いお料理＆お酒と
心地よい空気感をありがとうございます☆



『バルマスタード』
大阪市中央区東心斎橋1-15-25 リッツビル2F
06-6245-1239
open : 18:00〜翌1:00
close : sun



VAN MORRISON ／ CARAVAN LIVE