タンポポ ＠女子(オッサン)ナイツ

この日は、新地で料理撮影＋取材５軒；
テーマは、丼・・・（汗）
たぶんトータル3〜4杯、丼をいただいたと思います。
前日も同様の取材同行。
どの丼も美味しゅうございました！
しかしお腹が、エラいことになってた・・・。

その数時間後、夜の恋人・姫とともに
ご近所「タンポポ」さんへ。
「食べられへんわぁ〜」とかいいながら、
これが食べてまうのよね〜。美味しいんだもの♪


＊イタヤ貝と紅芯大根のマリネ身がしっとり＆すこぶる甘いイタヤ貝。新鮮な証！
紅芯大根の食感も楽しい。


＊いろんなキノコの炒めゆうに4〜5種は入っていた、onlyキノコ。
それぞれの食感、そして味わい楽しく、
まわりにちょっぴり添えられた、バルサミコソースが素晴らしきアクセント。


ビールの後、アブルッツォ州の白を
＊チーマ・ビアンカ2009（フォッソ・コルノ）心地よい清涼感だわ。


＊豚メンマ嗚呼、ビールにリターンしたくなる（笑）
豚、驚くほどの柔らかさだった。
濃そうに見えて、各食材の素材感際立つ、シンプルな美味しさ。


＊牡蠣と白ネギのグラタン

牡蠣はぷっくり、大きく、ベシャメルと相まってじつにクリーミー。
ネギの香りが、名脇役です。


＊チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア確か、シチリア唯一のDOCGワインだ。
コクと芳しい香りが魅力的。オリエンタルなニュアンスも。


＊豚玉必ずオーダーするよなぁ〜（笑）


女子（オッサン？）トーク炸裂の夜。
姫、楽しかったぜ！
ここらで、乱入者もいてたのだが（笑）さらに食べる。


＊イカ焼きそば麺にもソースにも、ポイントとなるちょいテクが隠されているから、
そりゃワインに口になります。想像するイカ焼きそばとは全くことなる上品な風味。

あんなに満腹だったのに、、、最初はペース配分考えていたのに、
後半、そんなのん忘れていたくらいに、楽しい美味しい夜でした☆


「タンポポ」
大阪市北区堂島2-1-36 クニタビルB1
06-6344-2888
open : 18:00〜24:00（LO23:30）／月〜金曜
　　　　　　　〜22:30（LO22:00）／土曜
close: 日曜、祝日



honey drippers ／ i got a woman