ランジュヴァン ＠一軒目

残業後の、ご近所「ランジュヴァン」さん。
いつも、発見性のあるワインを楽しみつつ、
アテという言葉が烏滸がましい、美味なるお料理を求めて・・・。
そう、こちらはワインバーだが、
酒飲みの一軒目使いにも、この上なきシアワセ、なお店さんです。


ビールを即飲みほし・・・


＊MUSCADET DE SEVRE ET MAINE SUR LIE Clos des Bourguignon08だったか？
凝縮感のある果実味。そして、繊細な深みを感じさせるミネラル感。


＊自家製ロースハム（犬鳴ポーク）相変わらず、犬鳴ポークの脂の甘みをいかしきった、
風味豊か＆味わい深さ。
またしても、ワイン止まらん・・・。


＊鰤の燻製サラダ鰤の、やわらかな燻香が、響く。
酸味を利かせたサラダとの相性すこぶる良く、
温卵をグジャグジャ混ぜると、そのコクが絡み合い、嗚呼至福・・・。


＊Bourgogne Chardonnay Jean-Yves Devevey '08キレイな酸もあり、蜜っぽくてふくよかな旨みを感じたなぁ〜。


＊和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

何時間煮込んでんの!?という、複雑かつコク深き味わいと、
フォークでほろりと崩れるやわらかさ。
家では絶対に作れん味・・・。これもワイン泥棒すぎるわ（笑）


ってことで、こうなるワケで・・・（笑）


久々に、ガッツリいただきました。
ツレも大満足のようで、ナニヨリ☆

フラリと一杯にも、しっかり飲み喰いにも、
柔軟にこたえてくれる、懐の深いワインバーです♪


で、二軒目へとつづく・・・；



「l'ange vin」〜ランジュヴァン〜
大阪市北区曽根崎新地1-5-9 レックスビルＢ１
06-6341-5502
open :19:00〜翌3:00
19:00〜24:00（土曜）
close:日曜・祝日


遂に本日！！！
EAGLES - Tequila Sunrise (1977)