家飯＠ビストロもどき

家ごはん＠備忘録

Breakfastは、簡単に作れる
＊バナナとブルーベリーのケーキ・オーブンは180℃の余熱に。
・バナナ2本をピュレ状に。バター75gはレンジで溶かしておく。
・薄力粉60g、アーモンドパウダー20g、ベーキングパウダー大さじ1をふるっておく。
・ボウルに卵1個、砂糖40gを入れ攪拌。白くもったりするまで泡立てる。
そのボウルに、溶かしたバター、ふるった粉類を加えてざっくり混ぜる。
そこにバナナのピュレを入れて混ぜ、最後に、水気を切ったブルーベリーを適当に入れ、
紙を敷いた型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで約30分焼いて完成。

超ラクチン朝ごはん。


昼はロケ先でお食事をいただき、
夜は、Yちゃんオススメワインに合いそうなお料理を。

＊ヴァンサン・エ・ドニ・ベルトー　ブルゴーニュ・ルージュ '07普段飲みにぴったりの、スルスルいける感じ。
かつ、甘酸っぱい果実味が印象的で、出汁のようなしみじみ感♪


こちらは、ヌー・パピさんでゲット、な一品。
＊リヨン風ソーセージこれだけで、ワイン3杯空いた（汗;
噛むほどに、肉の甘みじわりじわり。
そして、ピスタチオの食感やほのかな風味、いぃアクセント。


＊ドフィノワスライスしたポテトを生クリーム＆牛乳で煮て、
容器に重ね合わせ、チーズも重ね、オーブンで焼き上げた、
ドフィノワと呼べないほど、手抜きドフィノワ（笑）


＊Coq au vin我が家の定番メニウ。


旨かった！が、もっと野菜を摂らないと;
嗚呼、ギャリ野菜が恋しいー♪


この日は、エドウィン（After EAGLES in 洋食Katsuiのミュージシャン）
からもらった、EAGLESのライヴDVDで、
翌日の本番のための、イメトレnightsでもあったな（笑）



Maria - Blondie