焼肉 虎龍 ＠北新地

残業後、遅い時間やのに・・・近場で肉気分。
てことで、朝5時までやってる、こちらへおじゃまです。
「焼肉 虎龍 KOTATSU 北新地店」


黒毛和牛の一頭買はもちろん、生産者や月齢まで指定し、
そのなかでも雌牛のみを仕入れられている。
「しっかりとしたルートから適正価格で仕入れ
質のいいものを鮮度よく仕入れて、食べごろまで熟成している」とのこと。
メニューを開けばそのリーズナブルさに驚く。


＊キムチ盛り


そら、こうなるワケで×２


＊もやしナムル焼肉店で必ずオーダする一品。


＊サガリ

赤身に適度な脂肪。箸で切れる柔らかさ。


青唐辛子をちょんっとのっけて。辛みがガツンッとくる。


＊上ハラミこちらも、柔らかい。脂ものってるが、サラリとしてるから
なんぼでもいけそう。


＊中落ちカルビ

脂肪と赤身とが折り重なったアバラ部分。
適度な包丁入れで、カリッ＆ジュワリの二重奏。


わかめスープをお裾分けしてもらう。




その後、上ミノやらテッチャンやら・・・。

遅がけの時間であったので、
スタンダードなメニューたち。
こちらの肉は、脂たっぷりの部位をいただいても、
脂のひつこさ皆無で、食後感がすっきり。

ごちそうさまでした〜。


「焼肉 虎龍 KOTATSU 北新地店」
大阪市北区曽根崎新地1-9-6 菱富ビル1F
06-6343-2929
open : 17:30〜翌5:00
close: 日曜



お蔵入りCM、感動した！！！すばらしい作品だわ。。。
これ、今だからこそ流してほしいな。
九州新幹線全線開業 祝！九州縦断ウェーブ CM「総集編」180秒ver.