TRATTORIA Pappa

今週はロケハンにつき、昼夜ピッツァ三昧…のkaorin。
ま、ナポリピッツァ大好き人間なので、飽きはしないが、胃が重たい（笑）

ところで、先月受けた健康診断の結果が手元に！
ガンマGTPは「７」☆
昨年よりなんと１ポイント減！
休肝日がない日々なのに（汗;)我ながら、驚くべき低い数値だ。
これでまた美味しいお酒が飲めるってワケで・・・（^^;）


さて、この日はムショーに魚気分だったので、
「TRATTORIA Pappa」さんへ。


この日も「Pappaのお魚ブログ」をチェックさせて頂いてたから
テンション↑↑↑


ブランコ・ソーヴィニヨン。清々しいほどのすっきり感。
この日も相変わらずの満席状態！
私たちは久々にテーブル席。TALAサンの作品をみながら。
相変わらず、絵もオブジェも楽しい！


＊カルパッチョ盛り合わせ

静岡産 生しらす。
しらすを生食できるやなんて！流石、魚屋Pappaさんだ。



明石産 天然鯛に、淡路産 サゴシ。
鯛は噛むほどに旨みじわりじわり。皮目を炙ったサゴシは、程よい香ばしさ。
繊細にカットされ、ひと工夫凝らした各野菜が、味わいのアクセントに。


＊山中さん家のトマト山中さんトマトの大ファン！のツレとおじゃましたので、
シンプルに、ザ・トマト！な力強さを堪能。
私も山中さんトマトとはpappaさんで出会い、大好きになったタイプ。
トマト本来の香りが素晴らしいのだ。酸もしっかり、糖度とのバランスも秀逸。


ここらでiPhoneデジカメに切り替えたので、コントラスト強めですが
＊キターラ 車海老のオイルソース車海老の濃厚なコクといったら・・・♡
程よいムチムチ感のキターラは、カラスミ入りかな？
気品溢れる香り、漂うわあ。


スズキだったか!?不覚にも魚種ド忘れ；
ムール貝ほか貝類、そして魚から出る旨みがもうたまりませんわ。
身はしっとり、むっちり。そして、ソースが染んだゴボウが名脇役。


この日も、ワタシの魚欲を、素晴らしいお料理で満たしてくださいました！
ありがとうございます！


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そうそう、パッパ松本さんをはじめ、パワフルなメンバー＆料理人が、
７月にめちゃくちゃ大きなイベントを企画されてますよ！

〜東日本大震災チャリティー〜
「立ちあカ〜レ〜 OSAKAID 2011」
http://osakaid.com/

まぁとにかく凄い！もう、今から楽しみすぎる（笑）
関西の名だたる料理店の料理人たちが集まり、カレーを作り、提供。
その売り上げを、大阪へ避難してこられた被災民のための支援基金へ寄付される、
というイベントなのです。　
和食屋のカレー、焼鳥屋のカレー、フレンチ、イタリアンのカレーetc…
その数７０店舗！？
参加料理店など詳細は後日、「立ちあカ〜レ〜」告知日記を設けさせて頂きます！


「TRATTORIA Pappa」
大阪市西区新町2-3-9 センユー四ツ橋1F
06-6536-4188
open : 11:30～14:00 17:30～21:00(LO)
close:日曜、第3月曜