たこシャン＆つめたこ♪♪♪

毎週、どこかのお店さんでいただいてマス♪大阪のスパークリングワイン
「たこシャン tako-cham」カタシモワイナリー


「たこシャン」についての詳細は、
「パピーユ・ジャポネーズ」さんのブログや、
本店「Wine Shop Fujimaru」さんのブログでも紹介されてますので、check！

このスパークリング、小売りはなさっておらず
上記ブログに、取り扱い店舗が掲載されてます。が・・・
もう残り僅かor売り切れのお店さんもあるかも。
この日記で紹介するお店さんでも、売り切れだったらゴメンナサイ；


たこシャンには、そら「たこ焼き」でしょ！
ということで、ヘビロテ「たこりき」さんにて。


＊つめたこ ＆ たこシャン！たこりきさんの新メニュ−「つめたこ」。
冷たいたこ焼き！！？？
口に入れると、ひんやぁ〜り、その加減がすっごく気持ちよくって、
驚きなのが、冷たいのに、しっかりダシの風味や素材の旨み、健在なのだ。
聞けば、焼きたてのたこ焼きを瞬時に冷やすらしい。
この「つめたこ」、ここでしか味わえない、驚愕のたこ焼きだわ！


もちろん、
＊焼きたてのたこ焼きとも一緒にたこりきさんのたこ焼きは、素朴さと一緒に、
ダシの風味をいかした品の良さを持ち併せている。

泡質がよく、香りはフルーティだけど、
けっこうドライな「たこシャン」と、合うわぁ〜。
この店のたこ焼きは、お酒にすこぶる合うから、
たこ焼きのおいしさを、より一層、引き立ててくれる、たこシャンです。


別日もたこりきヘビロテ昼酒・・・（笑）


＊いわしとジャガイモのテリーヌ昼からどんだけ飲ます気ですかっ！てほど、旨い。
上にのかったタプナードソースが…さらに酒を呼ぶ。


＊とりハムこれも大好物。しっとり感、熟成感のある旨み、肉の甘みを引き立てる塩加減の三重奏

「たこりき」さん、今週末もお世話になりますっ！（笑）



さて、「たこシャン」続き・・・。
ピッツァ取材後、お腹がはちきれそうだったが、酒モードに突入。
ということで、ご近所「ランジュヴァン」さんへ。


＊たこシャン250mlというサイズが、いろいろ飲みたい酒飲みには嬉しいのだ。


＊淡路・由良の軽い〆鯖徳ちゃん、これめちゃくちゃ旨かったっ！
レモン＆ヴィネガー？そっち系のニュアンスがほのかに漂う〆加減。
由良の鯖、脂のノリ素晴らしく、
ピッツァ後だったのに、これは別腹となりました。


＊La Caleche Domaine Des Baumardシュナンブランとシャルドネだったかな？（ど忘れ）
青リンゴのような香り。豊かな酸が心地よい。


昨夜は「土佐堀オリーブ」さんにて、「たこシャン」楽しませていただきました。
こちらの模様は追って！


ROCK MY PLIMSOUL (1968) by the Jeff Beck Group