OBAMAの夏＆宴

おいしい日記・地元編、というかオカンの手料理編（笑）

この日は、ムッシュＹ氏を小浜にお連れ。
ちょうど、舞鶴若狭道・小浜ICの開通日。ウチの近所にやっと高速開通☆
舞鶴を越え、若狭湾が見えてきた頃（BGMはウエストコースト♬）
「１時間後に開通です〜」との掲示板が目に入り、途中下車・・・。

夏のOBAMAは大好き♪血が騒ぐ♪


お決まりの「くずまんじゅう」OBAMA・夏の風物詩。懐かしい味わいやわぁ。


宴の前に、あれこれやることをやり終え、
「お水送り」で有名な「鵜の瀬」へ行ったり、あちこちウロウロ。
こんな大木のある寺院が、この町にあったやなんて！

10代の頃じゃぁ気づかなかった、この町の良さを、しみじみと感じた。


そして我が家で、宴のはじまり〜♪

朝獲れのイカやアジ、サザエなど。めちゃくちゃ新鮮だ。


造り盛りすぎ合わせ（笑）　ハマチ＆アジ。


山崎ワイン、寄り添ってくれるわぁ〜。
結局、タンさんとkaorinとで飲んでしまった感じ？（笑）


イカ飯。
中には餅米が。イカくささ全くなく、餅米の風味強くってポーションも◎。
オカン、やるなぁ〜。


オカンの実家「朽木屋」の焼きサバもう、めっさ大好物です。ひとりで１匹食べられる自信がある（笑）
ポン酢＆刻みネギ、そして生姜醤油で。
飲みのペース、加速してしまう；


そしてオカンが漬けた「へしこ」新物です！塩をふった鯖を、半年以上、糠に漬けるのだが
夏と冬の２回、樽出しがおこなわれる。


まずは「焼き」で。
この日本酒泥棒！！！！！って、始終、ワインでしたが：

これはオカンの新作「へしこ」巻き。
やや甘めな酢飯が、クセのある＆塩気ガッチリな「へしこ」と何と合うことっ！！！


このまま、飲んだくれていたかったのだが、、、
とんぼがえりでオーサカとなりました〜！

Aerosmith - The Other Side