ビストロ シャンパーニュ

明日は大阪マラソンですね〜♬
ワタシも参加表明してたのですが、仕事につき断念：
料理人を対象にした、かなり興味深いイベントゆえ、
今夜からワクワクだ♬


さて。
この日は、ご近所「ビストロ シャンパーニュ」さんへ。
泡、沁み入るぜよ・・・。


＊ニース風サラダドレッシングの馴染み具合、すばらしいわ。
冨田シェフ、シンプルな皿から力量発揮だ。


＊食パン工房 ラミの食パンツレは、「このパン、旨すぎる・・・」とこの皿を完食（笑）


＊オムレツ＠シャンピニョン

ぐじゅぐじゅ加減のオムレツのなかには、
肉厚シャンピニョン。その香り、存在感凄いわ。
善玉コレステロールがめっさ高いワタシなのだが、
そんなん言うておられへん（笑）


泡ロゼ、これはおかわり♬


＊牛ホホ肉の赤ワイン煮込み口のなかで解けていく柔らかな肉質。
丁寧に煮こまれたコク深きテイスト。

嗚呼、そそられるメニュー多々だったのですが、満腹につき断念。
冨田シェフが織りなす料理の数々は、
シンプルななかに味わい深さというか、深みを感じさせてくれる。

あ！タマネギのキッシュはぜひ注文してくださいっ。
キッシュのイメージを覆させる、インパクト大の一皿。


「ビストロ・シャンパーニュ」
北区曽根崎新地1-3-1大橋ビル3F　　06-6341-1968
営／11:30～13:30（月～金）　ディナー　17：00～24：00
　　※前日までに要予約。
休／日曜、祝日


いま、めちゃくちゃハマッてるミュージシャン♬
2CELLOS (Sulic & Hauser) - Welcome To The Jungle