土佐堀オリーブ ＠７月

仕事終わりに、フラリと「土佐堀オリーブ」さんへ。

そういえば本日７／２５、オープンですね！
羽山料理店＆土佐堀オリーブの姉妹店
『お好み焼き プラック』
http://plaque.exblog.jp/
大阪市北区豊崎5-1-16-2F　☎06-6131-6264

いただいたDMには・・・
〜大阪の「ソウルフード」と、野菜もたっぷり、アテ少々。
　ビールはモチロン、普通にワインも色々楽しめて、
　仕事帰りやお昼ご飯、お一人様から家族連れまで大歓迎。
　そんな、僕たちのフィルターを通した
「ベタ」な町のお好み焼き屋さんを目指します。〜

羽山さん、ご開店おめでとうございます（^-^)／
近々おじゃましたいと思います！


さて「土佐堀オリーブ」さん。
この日はずっとロゼ泡。
Ｊ ヴィンヤーズ＆ワイナリー ブリュット ロゼNV。
爽やか。食中酒としては優秀なロゼ泡だ。



＊キャベツの甘酢漬けナチュラルな甘み＆酸味。
芯までわしわしと食べたくなるおいしさ。


＊もち大豆のひじき煮佐用町の「もち大豆」はホクホクしていて甘いんだ。
久しぶりに和惣菜を食べた（笑）


＊トマトのひんやりムース

７月は「トマト祭り!!」です☆
ムースほか、トマトを駆使したお料理、ざっと７種！
ふんわりとしたムースには、トマトの甘みや酸味を感じ、
トマトのエキスのジュレには、トマトの香りが凝縮してた。
ロゼ、止まらぬ。


＊大根おろしとシラスの冷奴この豆腐も、豆の味がじつに濃厚。
絹と木綿のちょうど中間くらいの密度も好みです。


＊蒸し鶏（冷製）しっとり＆肉の味しっかり。
しかも、さっぱりしているので、いくらでも食べられそう。


この後、「大分県 龍の卵のだしまき」や
肝臓のために（笑）「東郷湖のしじみ汁」をいただきつつ


＊オリジナル キーマカレーカルダモンほか、各種スパイスの香りが複雑に押し寄せる！
このキーマ、これはクセになる。
酒飲みいの〆にはちょうどいいボリューム。次回もオーダーしてそう（笑）


ご馳走さまでした！
毎月の季節野菜シリーズをいつも楽しみにさせていただきつつ、
肉っ気もしっかり用意されているから、アレコレ迷うこと必至。
健康的飲酒を心ゆくまで楽しめる、お店さんです☆


「土佐堀オリーブ」
大阪市西区土佐堀2-1-12 B1
06-6450-8182
open : 18:00〜翌2:00
close: 火曜
http://tosabolive.exblog.jp/



The Rolling Stones - Jumpin' Jack Flash - Live On Copacabana Beach