お好み焼き プラック

７月２５日open
「お好み焼き プラック」さんへ。
遅まきながら先日おじゃまです。ご存知、ビストロ「羽山料理店」羽山さんが手がけるお店。
「土佐堀オリーブ」に次ぐ、３号店目にあたるわけだ。

〜大阪の「ソウルフード」と、野菜もたっぷり、アテ少々。
　ビールはモチロン、普通にワインも色々楽しめて、
　仕事帰りやお昼ご飯、お一人様から家族連れまで、大歓迎。
　そんな、僕たちのフィルターを通した
　「ベタ」な町のお好み焼き屋さんを目指します。〜

って、相変わらずカッコいいな。羽山さん（^^）


クィ〜ッと。


アテは350円と500円のみという明瞭会計さ。こちらは350円アテ
＊たこわさ塩気とカイワレの辛み、飲ませます。



ワインは赤白各３種。
白なら
①暑い夏にぴったりフルーティー　
②ソースにはコレ！キリッとスッキリ！（ワタシはこれにした。シャルドネ）
③フレッシュ＆フルーティー！　などなど、銘柄表記なしの肩の力抜け感がいい。
グラス500円、ボトル2500円。一升瓶ワインにいたっては、赤白350円！



＊ナスビ鉄板焼きアンチョビを利かせたタップナード的なペーストをつけていただく。
なかはトロリ、じつにジューシー。甘い。



＊豚のビール煮これが500円アテとは！ボリュームしっかり。
豚バラ塊肉は口中でトロリと蕩け、肉質じつにやわらかい。
そしてコク深きソース。大豆はもち大豆かな？ふくよかな甘みが響く。



＊ぶた玉

ソースはグッと濃厚。果実の旨みもほどよい。
けっこう厚みがあるが、重たさを感じさせないのは
細かなキャベツのギュッと凝縮感ある甘みと、焼きのなせる技。600円也。



＊焼きそばこの定番の組み合わせが嬉しい。
麺は中太麺。そのもちもちとした食感心地良く、
こにオクラも入ってたか、粘っとしたオクラの食感と、
絡むソースの旨みにぐいぐい箸がススム。


ふたりでお腹いっぱい、となりました。
（大好物のたこ焼きを頂いた後に訪問、だったというのもあり；）
ベタなお好み焼き屋と羽山さんは仰るが、
ちゃんと自身のフィルターを通されていて、逆に新しい。
センスあるベタ感だ。
そのお向かいは、「情熱うどん 讃州」さん。
中津エリア、素敵なお店さん多々！ますますオモロい街に、ですね！（^-^）


「お好み焼きプラック」
大阪市北区豊崎5-1-16-2F
06-6131-6264
open : 11:00~21:00LO
close: 不定休
http://plaque.exblog.jp/



Paul Weller "Come On Let's Go"