人気ブログランキング |

チャイニーズビストロ 明翔

シゴト終わりの北新地は、
「チャイニーズビストロ 明翔(あすか)」さん。


*ザーサイ
チャイニーズビストロ 明翔_b0118001_2321104.jpg
コリッシャキッと小気味良い食感に、
塩気の按配と、噛むほどに押し寄せる
ピリリとした辛み。


この一品だけで・・・
チャイニーズビストロ 明翔_b0118001_23213429.jpg
ビールが空になる(笑)



*羽付き焼き餃子
チャイニーズビストロ 明翔_b0118001_23215271.jpg


チャイニーズビストロ 明翔_b0118001_2322245.jpg
羽で、ビール2杯目を堪能しつつ、
具のサイズも程よい小ぶりサイズだから、
ついつい食べすぎてしまう旨さだ。



*剣イカとセロリの塩炒め
チャイニーズビストロ 明翔_b0118001_2322197.jpg
剣イカはふっくら柔らかく、甘い。
セロリやオクラはイカの旨みを吸い、
こちらも、ずーっと食べ続けていたくなる(笑)


チャイニーズビストロ 明翔_b0118001_23223249.jpg
紹興酒、龜仕込み8年ものを。
かどが取れ、じつにまろやか。


*鶏肉とカシューナッツの炒め物
チャイニーズビストロ 明翔_b0118001_23224411.jpg
こちらも飲ませる味わいだこと(笑)
まったりとした旨みのタレがいい具合に絡む。



*新秋刀魚と肝の豆豉炒め
チャイニーズビストロ 明翔_b0118001_23225722.jpg
秋の新作である、この皿には唸った!!!
新秋刀魚は思いの外、脂ノリがよく、
肝のほろ苦さと豆豉の深いコク、これが抜群の相性をみせる。
お隣さんは、白ご飯泥棒!な味わいのよう。
私は紹興酒がどんどん減る・・・。
ごっつインパクトのあるおいしさ。
でも食後感はけっこう優しい。


ご馳走さまでした。
遅がけにおじゃまだったので、
ハシゴはせず、おとなしく帰宅となりました。(^^;)


大阪府大阪市北区堂島1-3-8 堂島リンデンビル1F
06-6347-7288
open : 11:30〜14:00(月〜金曜)、17:30〜24:00
close: 日曜、祝日


Robert Plant, Alison Krauss - Please Read The Letter

by writer-kaorin | 2012-09-12 23:24 | 明翔 | Comments(4)  

Commented by ラメール at 2012-09-13 02:24 x
こういう静かな曲だからこそ、御大ロバート・プラントの人生がひたひたとにじみ出てますねぇ 米カントリー界の女王 アリソン・クラウス、うすうす感じてはいたけれどやっぱり只者ではないデス
ロバートに終始寄り添うような感じがステキ♡
このデュオ、やられました・・・☆
Commented by writer-kaorin at 2012-09-14 01:04
ラメールさん☆
アリソン・クラウス、イケてますよね!
このお二人やからこそ、互いを引き立て合っているかんじ。
アルバム、何度聴いても素敵です(^^)
Commented by かもんしみず at 2012-09-21 08:08 x
こりゃびっくり!!
こういう音楽も聴かれるんですね!!
アリソンクラウスは10才位の頃に始めてあって
バージニア・ゲイラックス・オールド・フィドラーズ・コンベンションでジャムしまくったものです。
この日は、Fiddlers Freeと書かれた張り紙が町中で張られ、どこへいっても楽器を持った人は ただ飯が食べれるのです。 マクドも公営プールもコインランドリーもFreeです。
 お腹を空かせた僕達は、お腹が痛くなるまで食べたものです。

偉くなって、いまではホワイトハウスの園遊会でシエラ・ハルをつれて歌うようになりました。(昨々年、自家用ジェットも買ったらしい)
どんな 金持ちやねん
http://www.amazon.co.jp/Sierra-Hull/e/B001LH10XW/ref=sr_ntt_srch_lnk_2?qid=1348181790&sr=1-2

シエラ・ハルは今年3月に亡くなったジョン・ミゲーン(バークリー音楽院教授で30年来の大親友)の愛弟子で 昨年なんと!ハリウッド映画デビューしたとのこと

ああ~時間の経過と 自分の年齢を感じてしまいます。
たいぞ~
Commented by writer-kaorin at 2012-09-21 19:49
たいぞ〜さん!!
ま・ま・まじですかぁぁぁぁぁ〜!!!????
今日一番のビックリ!いや、今月一番かも!
たいぞ〜さんの青春時代のすごすぎるワールドワイドな音楽話を
今度、みっちりお聞かせください!(^0^)
アリソン クラウスの美声、昨日も、Music Airで聴いてたところ。
あぁ来日してほしいです♬ 御大と一緒に♬

<< オステリア ラ・チチェルキア ... green cafe @小浜の... >>