nakamuraya & つばめ食堂

久しぶりに新梅田食道街を、
Ｙ澤ちゃんとブラブラ〜。


「nakamuraya」さん。1952年創業、新梅田食道街の老舗焼鳥店「とり平」さんの新展開。
今年4月オープンのこちらは、
グラスで、シャンパーニュ＆ワイン＆シェリーを楽しませていただきつつ、
本店が本店ゆえに、鶏小皿料理もいろいろ。
お噂は予々お聞きしていたものの、初訪問です。



＊塩麹の鶏ハム塩気はほどよく
むしろ甘みとしっとり感とが際立っている。
このサイズが、酒飲みには嬉しいわ。



＊鴨チャーシュータレの程よい甘辛さがいいかんじです。
泡の後は、マンサニージャ＠Gaydsaで通すこととなる。
やや潮っぽい香りがする、辛口シェリーに口づけ。



え？誰かいてる（笑）って大将、
どうもありがとうございました（^0^）
次回は、女将手製の鴨のソース焼きを、必ずいただきたいです。


そして、「つばめ食堂」さんへ移動。その距離約１分。



クィ〜ッと、振り出しに戻り（笑）


＊ROCKY GULLY 2012 RIESLING青リンゴのアロマと、清々しいミネラル感。



＊うずら玉子の燻製桜チップで燻したそのやわらかな香りがふわり。
そして、半熟の黄身がトロリ。このサイズも、アテにぴったり。
しかしこれ、１個１個手剥きだから、手間かかってる。



＊ソーセージ 自家製ザワークラフト添え程よい酸味と、やさしい甘みを帯びたザワークラフト。
これは、ソーセージとともに偉大なるアテ！
たしか材料にブドウを配合したマスタードの、コクも相性よいわ。


いつおじゃましても満員御礼の「つばめ食堂」さん。
ホントに居心地がよいです。
もりもっちゃん！ハンカチ王子、いつもありがとうございます（^0^）

この日は「つばめ」で外国のお客様とばったり遭遇。
なんだかエラい盛り上がったような…（笑）
でも翌日は４時半起きだったので、ここらでお先に失礼したのでした；



「nakamuraya」
「つばめ食堂」
大阪市北区角田町9-10 新梅田食道街 1F


Eagles - Best of My Love ( 1974 )