ル・コントワール・ド シャンパン食堂

昨年12月open！
北新地「ル・コントワール・ド シャンパン食堂」さんへ
遅ればせながらおじゃましてきましたー。

こちらは、「フランス人シェフが真剣に焼鳥屋さんをパリに作ったら…」をテーマに
炭火焼き＆ビストロ料理をメインに据えた、シャンパン食堂。

西天満のシャンパンダイニング「NEW YORK BAR」＆
堂島にあるシャンパンバー「New York Bar UPPER CLUB」、
そして、堂島アバンザ裏にある「シャンパン食堂」の新展開です。

グラスでロゼシャンを。
朝5時起きのカラダに沁み入ります。眠くて酔いのまわりが早いわぁ〜。

撮影し忘れたが、お付出しに頂いた、オマール海老からダシをとったスープ。
オマール特有の香りとエキスがギュッと詰まっていて、
ふわり散らした新海苔の香りと合う合う。寒〜い夜だから〜カラダにじんわり。


この日は肉気分！


＊イベリコ チョリソー熟成感ムンムンな香り、やわらかな辛みがいいわぁ〜。
あーコレ、おかわりしたいおいしさ。


２杯目は、本日のおすすめシャンパーニュを。

＊Sophie Baron Brut Reserve疲れ果てたカラダに、この柔らかな酸味、心地いい。


＊シャラン産 鴨もも肉のコンフィ サラダ仕立てホロリ崩れゆく、鴨もも肉、じつに柔らかく
鴨肉のキレイな風味が鼻腔をつき抜ける。
まずは、その肉にカブリつき、深い味わいを楽しみ、
お次はドレッシングがいい具合に絡んだサラダと一緒に食すと、
また違った味わいの広がりあり、泡ススム。


果実味しっかり、ジューシーな赤を。


＊なにわ黒牛 ミスジ 炭火焼き
〜胡麻のクルートとグリーンペッパーの香るジュ〜なにわ黒牛の、美し〜澄んだ脂のおいしさにビックリ。
口中ですっと解ける舌触りも心地よく、
強すぎず弱すぎずな胡麻の香ばしさがピタリと合ってる。
肉のいい香りの余韻がどこまでも。


店名の如く、カウンターでサクッとシャンパーニュ。
でもひと皿ひと皿、ガツンと旨しな存在感。
この気軽さはクセになりそう。（テーブルもあります☆）


ご馳走様でした〜！
メガネのMr.Ｍは、眼鏡を外したら石田純一氏に似てたと思うの（笑）
次回は、フォーとシャンパーニュ。組み合わせてみたいです☆
ご馳走様でした！


「ル・コントワール・ド シャンパン食堂」
大阪市北区曽根崎新地1-3-37
☎06-4797-2498
open : 17:00〜翌2:00
close: 日曜、祝日


アーネル・ピネダの声質と歌唱力、素晴らしい♬
3/12のジャーニー大阪公演＠グランキューブ大阪、もちろん参戦しまーす！

Arnel Pineda and Journey - Don't stop believing live inChile