ＶＩＮＯ È ＭＵＳＩＣＡ ＠フジマル醸造所

「ダイズＢＡＲ」の次におじゃました、
これまた、一夜限りのイベント♬



４／１１（水）
ミナミは島之内に、「ワインショップ フジマル」の新展開
「島之内 フジマル醸造所」がopenします☆１Fに醸造所、B1には貯蔵施設、
また、2Fにはワイン食堂的スペースが誕生するそうで！

国内、いや海外でも珍しい
「街のど真ん中の」ワイナリーにて
これまた一夜限りの料理とワイン、音楽のイベントが開かれました！
その名も「ＶＩＮＯ　È　ＭＵＳＩＣＡ」ここはNYCのトライベッカか…？ いや、
ノリでいうと、グリニッチ ビレッジの、
どこぞのクラブにワープしたような錯覚。

じつは、この日、
西宮「リストランテ ダ・ルーポ３２２」さんの周年パーティーが
ここ「島之内 フジマル醸造所」で開催されたのです☆
ずばり、テーマは “おいしいワインとお料理、踊れる音楽 ”。
ということで、90年代のアナログ音源を中心とした
クラブミュージックから、もっとマニアックな音まで♬




2階から見下ろすと・・・
醸造所がＤＪ＆クラブな空間に！

この日、おいしい料理とワインを提供してくださったお店 ＆
ＤＪ料理人は以下の通り♬


＊タベルナ デッレ トレ・ルマーケ（料理＆ＤＪ＝藤田さん＆荒木さん）
＊パセミヤ（料理＆ＤＪ＝中川よっちゃん）
＊ヴィラ・アイーダ（料理担当）
＊マツケン食堂（料理担当）
＊ナジャ（ワイン＆ＤＪ＝米沢さん）
＊ワインショップ フジマル（ワイン担当）
＊リストランテ ダ・ルーポ３２２（料理＆ＤＪ＝森さん！）


ダ・ルーポ 森さん ＆ トレ・ルマーケ 藤田さん☆
とことんマニアック。
あー、時間を忘れて踊りたかったー。が諸事情につき…（~~;）


ガンガン鳴り響く音が妙に心地良かった地下空間。


この他にもボトルがズラリ、の
ナジャ・選ワインに酔いしれました♬


ハイ、音楽もワインもお料理も本気デス。

＊サンダニエーレ産の生ハム削りたて（ダ・ルーポ３２２）
＊カツオのローザマリーナ（トレ・ルマーケ）生ハム、甘い。
カツオは唐辛子の辛味ガツン、仄かぁにスモーキー。辛〜っな中にしっかり旨み。

あ、光る腕輪（踊り用）が付いてました（笑）



＊阿蘇あか牛のタリアータ サラダ添え（ダ・ルーポ３２２）ダ・ルーポさんといえば、な、阿蘇あか牛は、
噛みしめるほどに広がる旨みが強烈でした。
タムタムgrazie！



「パセミヤ」さんからは
＊北摂の天然クレソンとなにわ黒牛のすじ肉を使った洋食焼き（薄焼き）まだ調理中の図、ですが。
なにわ黒牛、素晴らしくいい仕事をしてはる。
クレソンは、独特の香りとほろ苦さを主張。

「パセミヤ」のよっちゃん＆姉チエさん☆
いつもホンマにお世話になってます（^^）


以上が、ラウドな音空間、B1のメンツ☆
そして、2Fのお店スペースでは


遠目ですみませんー！
「ヴィラ・アイーダ」小林寛司シェフ＆有巳マダム
５品＋シェフの気まぐれパスタのなかの

＊紀州鴨のモルシージャ、
　短角牛と海老スープのキーマカレーモルシージャ大好物の同行者、完食（食べたかった！）
カレーは、短角牛と海老の、旨みの相乗効果＆スパイス薫る。


同じく、2Fで腕を振るう「マツケン食堂」のマッチャン＆純さんのお料理は


＊KUSUDAさんのベーコンと燻製いものポテトサラダsmoke on the bacon〜♬と、口ずさんでしまいそうなほど、
極みのベーコンに覆いかぶさる、スモーキーなポテト。
このポテサラ、マツケンでも出してほしい！（すでに出てるのか？）


＊づけ海鮮どんぶり〆にはマッチャン渾身のづけ丼を。
シュレールの確か、リースリングと（この辺、ヘベレケです）


あー、夜な夜な踊っていたかったのですが
諸事情あり、22時前に退散（涙）
次のＤＪ料理人とは、どこで再会できるのか！？ 楽しみにしてます！


そしてフジマルさん☆Openを心待ちにいたしておりまーす！