たこりき

空掘にある「たこりき」さんへ。


そら「たこシャン」でしょ！


＊たこやき　14個昆布とカツオからとった、おダシの旨みジュワリ。
まずは、何もつけず、その風味を楽しみ、
後半は、ソース＆マヨをちょんとつけて。
（通常は、ソースマヨ、とか、わさびマヨなどトッピングメニューになります）


＊稚アユのコンフィ そら豆添え泡の後、白ワインが進みます。
稚アユのピュアな苦味がいいです。


稚アユの苦味、旨みが溶け込んだ油に、、天かす。
油＋油のアブラー最高。禁断の味わいデス（笑）。



そして、たこ焼きおかわり！アペリティフのつもりが・・・。
いつも、飲み＆食べすぎてしまう。


相変わらず、ヘビロテ「たこりき」さん。
数週間、間が空くと、完全に「たこりきのたこ焼き食べたい」症候群となる私（笑）。
いつもありがとうございます☆


「たこりき」
大阪市中央区瓦屋町1-6-1
06-6191-8501
open : 11:00〜18:00
close: 月曜
http://www.takoriki.jp/


6/24（月）と26（水）は、大阪公演〜♬
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