コアラ食堂

お久しぶりです「コアラ食堂」さん。


＊ポテトサラダ玉ねぎの甘みが利いた、シンプル・イズ・ベストな味わい。
リコッタかな？ その優しい酸味がアクセントになってる。


＊ロース 豚平串豚の脂の甘みと、ふわっふわの卵、こりゃたまらん。
スパイシーでフルーティなソースのコクが絡み合います。


＊丸茄子のステーキ 田楽味噌LAGUIOLEのナイフとフォーク＆ナイフで。
箸で切るのに比べ、口に入れたときの存在感が違う！
すこぶるジューシーで、田楽味噌のコクがマッチ。


＊大分クレソンと生ハムのサラダクレソン、存在感凄い！
茎は太く、ほろ苦さのなかに感じる甘み。
切り立て生ハムの程よい塩気、すこぶる合う。


＊アスパラ エッグ チーズがけアスパラ、ホクホク甘い。そこに、卵が絡む。


＊黒豚バラ肉玉豚バラはカリカリ、ジューシー。脂がキレイ！
生地は程よい重量感とふわっと感を併せ持っている。
水菜やベリーリーフがたっぷりのり、
そのシャキッと感のおかげで、箸がススムススム。


その後、念願のクレソン鍋！といきたかったのだが
満腹につき、次回の楽しみに！

相変わらず店内は満員御礼。
活気に満ちた＆おいしい発見多々の「コアラ食堂」さんです。
ご馳走様でした☆


「コアラ食堂」
大阪市北区浮田1-1-17
06-4980-4030
open : 17:30～23:30LO
close: 月曜
http://koarasyokudou.blog11.fc2.com/



明日7月16日、大阪公演〜！♬
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