マユミさんの店で。

久しぶりに、マユミさんのお店へ。マユミさんが作るお料理には、
ハッとなるおいしさがあり、
トークにこれまたハマる（笑）

だからか。大御所料理人はじめ、舞台関係者や俳優さんも
フラリとやってくるお店だ。


＊おじゃこピーマンおじゃこの程よい塩気と、
ピーマンの瑞々しさや甘みが際立っている。
このバランスが何とも良くって、
そこに胡麻の香ばしさが。
ツボすぎて、おかわりした一品（笑）



＊揚げ茄子煮だしの旨みが染んだ揚げ茄子は
ぽってり肉厚で、噛むほどにじゅわり蕩けゆく。


ビールの後に、焼酎ロックを＠「初代 百助」


＊活〆さばお造り身は程よい弾力感があり、キレイな脂がじんわり響き、
生姜醤油と胡麻の風味が見事にマッチ。
大好物の鯖をほぼ独り占め（笑）



＊富山 ホタルイカこうやって整列するとカワイイな。
一瞬だけ炙られたホタルイカは、
ミソの甘みがグッと強く、焼酎止まらぬ味わい。



＊生わかめポン酢鯖に添えられていた「生わかめ」がすこぶる旨く、
おかわり。



＊豚もやしいためお隣では、こちらと白ご飯で定食状態（笑）
もやしの小気味良い食感楽しく、さっぱりとしたタレにつき
わしわし食べてしまう。


おじゃこピーマン、ほんまに旨い。


いつものように話題は、ロードバイクからアートまで。
そんな楽しい話題も肴となって、
気付けば、焼酎ロックは３杯か４杯か…。
ホッと心の底から和む、おいしさと居心地の良さ。
マユミさんご馳走様でした☆


Rush feat South Park - Tom Sawyer