土佐堀オリーブ、夏。

「土佐堀オリーブ」さんで
仕事帰りに、健康的飲酒（笑）


＊島らっきょう カツオ醤油パリッシャキッと心地よい食感、ぴしっと酸が利いてて
ビールがどんどん進む味わいだ。


＊コリンキーのきんぴらこちらも小気味良い食感で、
優しい甘み、ゴマ油の程よい香ばしさも。



＊ちりめんじゃことおろしポン酢の冷奴お豆腐、豆の味濃い。
健康的飲酒は、ビールから飛鳥シャルドネ'12へと。

数年前に飲んだ、飛鳥ワインとは違い
しっかりと辛口。柑橘系の香り、清々しい。



＊天ぷら盛り合わせオクラ、ベビーコーン、茗荷、金時草。
衣は薄く軽やか、飛鳥ワインがピタリと寄り添う。



＊焼き茄子、オクラ、蒸し鶏のゼリー寄せダシの旨み広がる冷たいゼリーのなかに、具がゴロゴロと。
茄子とゼリーを組み合わせると、ぐっと和の表情となり
プチトマトや蒸し鶏を口に入れると、爽やかな洋テイストに。



＊ハンバーグ 赤ワイン煮込み噛むほどに広がる肉の旨み。
煮詰めた赤ワインの深いコクと
玉ねぎの甘みがひとつになった、このソースが旨いんだ。


ツレは麦ご飯としじみの味噌汁で、ハンバーグ定食。


私はキュウリの浅漬けとともに、飛鳥ワインおかわり！
となったのでした☆

夏の健康的飲酒。
翌朝、カラダがすっと軽やかだったのは
お料理のおかげか、気のもちようか？（笑）
ご馳走様でした☆


「土佐堀オリーブ」
大阪市西区土佐堀2-1-12−B1
☎06-6450-8182
open : 18:00〜翌2:00LO
close: 火曜
https://www.facebook.com/olive2011


Three Dog Night Shambala